平時家庭中很多食材都是放在冰箱中保存的，那麼洋蔥是放在冰箱中保存的嗎？洋蔥放冰箱還能吃嗎？
洋蔥短時間放冰箱裏還能吃。
洋蔥需要保存在乾燥、陰涼、通風的地方，而冰箱中的水分含量較高，短期保存是可以的，但長期保存會加快洋蔥腐敗速度，不建議用冰箱長期儲存洋蔥。
平常食用的蔬菜洋蔥可以直接放到土中種植，具有一定的活性，而冰箱中的溼度較高，4攝氏度左右的溫度也滿足了洋蔥鱗莖發芽的條件，所以蔬菜洋蔥放冰箱會發芽。
雖然洋蔥最外層表皮乾燥，但新鮮洋蔥的內部水分含量較高，如果稍微破損，露出水分含量高的部分，冰箱中存在的細菌，會快速在洋蔥上滋生，導致洋蔥發軟腐敗。
冰箱是一個偏密封的環境，洋蔥具有很強的刺激性氣味，將洋蔥放在冰箱中，洋蔥的氣味完全保存在冰箱中，會讓其他食物和冰箱染上洋蔥的味道，且很長時間不能去除。
洋蔥放冰箱可以短時間存放三、五天時間，時間過長會導致細菌滋生，出現洋蔥發軟的現象，出現發軟現象之後最好不要再食用了，因爲不能確定細菌是否產生毒素，所以再好不要食用。
注意：洋蔥如果在冰箱中發芽，最好也不要食用，洋蔥鱗莖發芽需要足夠的營養成分，若洋蔥發芽說明洋蔥中的營養成分已經被大量消耗，此時食用營養價值不高。
洋蔥應該存放在乾燥、通風、陰涼的地方。
儲存洋蔥時溼度太高會加速洋蔥腐敗和發芽的概率，所以要保持環境乾燥，裝洋蔥的容器要容易散發水汽，如網袋、竹籃等。通風的地方可以使洋蔥保持乾燥。陰涼的環境可以使洋蔥的儲藏期變長。
因此將洋蔥裝在竹籃中或者網袋中，放在環境溫度約8到10攝氏度的，通風處，可以保存洋蔥一個月以上。
