牛肉是生活中常見的一種食物，而爲避免變質，一般都會放在冰箱中保持它的新鮮度，但家裏的牛肉有點臭味，那麼牛肉放冰箱有點臭味還能吃嗎？
不能吃了。
牛肉會出現發臭的味道，說明已經出現了變質，而變質的食物是不能食用的，因爲其中的營養成分都被細菌微生物分解，使其失去原有的營養價值和食用價值，並且還會產生對健康有害的物質，使機體出現中毒症狀，輕者一般是一些胃腸道症狀，比如嘔吐、噁心、腹痛、腹瀉等，但重者可在呼吸、循環、神經等系統出現症狀，對健康造成的損害非常大。
根據情況看。
由於人體的免疫系統可以識別和消滅外來入侵的任何異物，所以食用後可能不會出現不適的症狀，或者只是出現輕微的胃腸不適，建議通過多食新鮮蔬菜，多喝水來加快機體的新陳代謝，使有害物質快速排出。
但要是不是症狀較爲嚴重，或者休息後沒有好轉時，則建議及時就醫進行治療，以免延誤病情導致更嚴重的後果。
通常能放1-2個月左右。
冰箱冷凍室的溫度一般在零下18度左右，而在這種溫度下，一般細菌都可以抑制或者殺死，所以將牛肉冷凍可以保存較長的時間。
但需注意的是，冷凍並等於完全殺菌，部分耐低溫能力強的細菌還是會存活下來，隨着保存時間延長生長繁殖到一定程度時，還是會導致牛肉出現變質的情況，所以在放置到1-2月左右時，還是健康儘快食用完畢。
根據情況看。
一般來說，新鮮牛肉是直接冷凍起來的，並不需要特意加熟，但要是在購買的過程中有解凍現象，或者在貯存和運輸都無法得到保證的小販處購買的牛肉，則建議將其熟制後冷凍，這樣可以使更不易變質一些。
