家裏的臘肉如果不放冰箱中保存的話能夠放多長時間呢？臘肉如果不放入冰箱的話又該如何保存呢？讓我們一起來看看吧。
看情況而定。
臘肉不放入冰箱中保存也是可以的，但是其放置的外界環境會對臘肉的保存時間造成較大的影響，像那種溫度適宜，空氣較爲乾燥的情況下，臘肉就能保存較長時間，幾個月到一年左右都是沒問題的。
但如果將臘肉放置在空氣較爲潮溼或者是氣溫較高的環境下的話，臘肉就很容易出現發黴、變質的情況。
懸掛室內通風處。
如果不方便將臘肉放冰箱中保存的話，建議可以在臘肉上穿一根結實的細繩，然後將臘肉懸掛在家中陰涼乾燥且通風的地方，這樣既能避免臘肉出現變質發黴的情況，又能預防被老鼠咬。
但如果臘肉要保存的時間較長的話，還是建議將其用塑料袋包好放入冰箱中冷凍保存即可。
看發黴程度。
臘肉發黴之後還能不能繼續食用的話是和臘肉本身的發黴程度是有關係的，如果臘肉表面只有少量的黴點，並且是黴點初起，發黴時間較短的話，將臘肉處理一下是還能繼續食用的。
但是如果臘肉發黴的時間比較久，臘肉表面的黴點較多，並且已經伴隨氣味的改變的話，這種臘肉是不能再繼續食用的，因爲這種臘肉已經變質了，裏面滋生了大量的有害物質，再繼續食用會影響身體健康。
1.首先將臘肉發黴的部位切去，如果臘肉裏面的肉是好的，氣味顏色都沒有發生改變的話是可以繼續食用的，如果切開后里面的顏色和氣味有發生改變的話，就不可以再吃了。
2.將切去後好的臘肉用溫水清洗一遍，然後再用白酒洗一次，然後再將臘肉直接用微火烘乾海藻是放微波爐內烤乾即可。
3.如果是天氣好的話，還可以將臘肉放陽光下暴曬一天，然後再往上面撒點鹽重新掛在通風處即可。
