今天朋友買了一些海鮮回來，但是我之前沒有做過生蠔，請問生蠔不能吃的部位有哪些？
具體有以下：
1、外殼：生蠔的外殼肯定是不能吃的，因爲外殼的主要成分是丁幾質以及蛋白質，質地非常堅硬，沒有辦法消化，所以生蠔肉裏面如果有碎的殼，一定要挑出來。
2、內臟：生蠔黑色的內臟以及綠色的內臟是不能吃的，雖然生蠔整體都可以吃，但是內部的一些腸腺團一定要去除乾淨，裏面有一些海藻殘留物也應該避免食用，會對身體健康造成不利的影響。
大家還需要注意如果生蠔出現了變味發臭問題也不要再吃，容易滋生細菌，會引起身體的不適。
具體有以下：
1、蘇打水浸泡：可以準備一些蘇打水，把生蠔放到裏面浸泡，一定要是熱水，泡軟後就能夠很輕鬆的洗乾淨，而且也可以把生蠔一些異味給去除，洗好以後再用乾淨的水漂洗一下。
2、刷洗：清洗生蠔還可以帶上橡皮手套，然後用牙刷來刷，把外面的殼全部都刷乾淨，然後就把口撬開，用水進行沖洗，但是注意水不要開得太大，不然就容易對生蠔肉造成損害。
3、鹽水浸泡：可以用加了鹽的水來浸泡生蠔，然後再清洗，還可以在鹽水裏面再擠上一些檸檬汁，這樣就可以達到很好的殺菌，去除腥味作用，但是一定要選擇涼水。
生蠔直接蒸會開口。
生蠔是帶殼的，所以在蒸之前殼都是緊閉的，而這蒸的過程中，因爲高溫的刺激，生蠔需要呼吸，所以就會慢慢的將殼打開，而在蒸熟之後由於肌肉組織的變形，從而不能正常閉合，所以就會一直呈現開口狀。
生蠔本身會有一點腥味，這是正常現象，但是不會很重，如果很濃的話可能是生蠔不是很新鮮了。
生蠔對於吃不慣海味的人來說，是比較腥的，但是對於經常生活在海邊的人來說，正常新鮮的生蠔其是沒有什麼腥味的，新鮮的生蠔應該是帶有清新的海水氣息，無論是吃起來還是聞起來也沒有腥味的。
