螃蟹肉質鮮美，因此受到了大衆的喜愛，那麼螃蟹要蒸多少分鐘才能熟？螃蟹在冰箱冷藏裏能放多久？
具體看螃蟹大小。
150克的螃蟹以下，一般大火蒸5分鐘，小火10分鐘即可。
150克-250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火12分鐘。
如果是超過250克的螃蟹，需要大火蒸5分鐘，小火蒸15分鐘。
要注意蒸螃蟹時間一定要適中，沒熟的螃蟹的肉含有寄生蟲和細菌，吃了會造成腹瀉，螃蟹煮太久，會導致螃蟹的肉質變老，影響口感。
螃蟹在冰箱冷藏裏能放三天左右。
螃蟹的存活時間很短，因此螃蟹在冰箱冷藏裏只能能存活三天左右，建議儘量在段時間內吃完螃蟹，以免螃蟹放久了導致變質。
此外，可以把活螃蟹放到塑料袋中，不要紮緊，讓螃蟹可以透氣，可以保存八天左右，這樣可以延長螃蟹的保存時間。
還可以將螃蟹捆綁好，放入冰冷藏室中，在上面蓋上一塊溼毛巾即可，保證其水分充足，這樣的儲存方式一般可以保證螃蟹兩三天不死。
蟹不能和柿子、梨子、油膩食物等一起吃。
柿子中含有鞣酸，蟹中含有豐富的蛋白質，兩者的營養成分會相互作用，且還可能會給胃腸道帶來負擔，造成腹瀉、嘔吐、噁心、腹痛等現象。
梨子和蟹都屬於寒性食物，兩種食物一起食用，不僅會增加胃腸道的負擔，嚴重時還會導致胃潰瘍等。
此外，蜂蜜和蟹也屬於涼性的食物，一起食用容易導致腹瀉。
蟹不能和肥肉、花生、瓜子等油膩食物一起吃，因爲都是高脂肪、高蛋白質的食物，螃蟹也屬於蛋白質含量比較高的食物，同時食用，會增加胃腸道消化吸收功能的負擔，從而造成不適。
螃蟹的保存方法主要分爲以下幾種。
活螃蟹用繩子綁住，把螃蟹裝到泡沫箱內，蓋上一層茅草保溫，然後將泡沫箱放置在陰涼處，螃蟹可以存活七天。
準備一個空間大一點的盆，把活螃蟹放到裏面，注入剛好沒過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，在水中投入少量的魚蝦，螃蟹可存活超過7天。
要注意如果不是立即吃螃蟹，不要刷洗螃蟹，刷洗完螃蟹會在短時間內死掉。
