莧菜雞蛋餅

莧菜是一種營養價值較高的蔬菜，很多人都喜歡食用，而且做法很多，下面就給大家介紹一款線材雞蛋餅的做法。

食材

主料：莧菜50g

其它食材：麪粉50g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。

做法步驟

1.莧菜摘去老根洗淨。

2.雞蛋，麪粉放入碗中加入鹽和胡椒粉，雞精。

3.莧菜葉子稍微切碎一些。

4.把莧菜放入麪粉雞蛋碗中，加少許清水攪拌均勻成爲麪糊。

5.平底鍋倒少許油燒熱倒入莧菜菜麪糊，攤成麪餅小夥慢煎。

6.直到兩面微黃餅熟關火，取出切塊即可食用。

功效

清熱解毒、防止便祕

成果圖