羊肉可以和柿子一起吃嗎 羊肉吃着發酸怎麼回事

羊肉和柿子秋冬會常吃的食物，但我從來沒有將羊肉和柿子放在一起吃過，請問羊肉可以和柿子一起吃嗎？羊肉吃着發酸怎麼回事啊？

羊肉可以和柿子一起吃嗎

可以一起吃。

羊肉中主要含有蛋白質、脂肪、膽固醇、礦物質、維生素成分，柿子則主要含有蛋白質在、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纖維及礦物質、維生素成分，都是人體所必需的營養素，將二者放在一起食用，並不會產生對人體健康有害的物質，因此可以放在一起吃。

只不過羊肉的性味甘、溫，有入脾、腎經，有入益氣補虛、溫中暖下功效，柿子的性味甘、澀、寒，入心、肺、大腸經，主要有清熱、潤肺、止渴功效，在性味有一定相沖，所以二者同食時，需控制食用量。

羊肉吃着發酸怎麼回事

調料問題

烹飪羊肉的時候，如果使用了過多的酸味調料，比如醋、泡椒、剁辣椒等，或者使用了質量比較差的料酒時，都有可能會導致羊肉吃着發酸。

變質

羊肉如果有發生變質的話，其中的蛋白質、脂肪、膽固醇等營養成分，都會被細菌微生物和各種酶分解成低級產物，導致羊肉出現發酸、發臭等異味。

羊肉變質了煮熟還能吃嗎

不能吃了。

食物一旦變質後，就會失去原有的食用價值，還會產生對人體健康有害的物質，而這些物質即便是通過高溫烹飪，也不能充分去除，要是繼續食用的話，很容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒等食物中毒症狀，因此羊肉變質後，即便是煮熟了也不能吃。

羊肉吃多了會不會上火

因人而異。

中醫認爲，羊肉性溫熱，而且對機體具有很好的補虛功效，所以過多食用的話，很容易引起咽喉腫痛、口舌生瘡、大便乾燥等上火症狀。

但由於每個人的體質不同，對於一些熱性體質的人羣而言，吃多了出現上火症狀的可能性較大，但對於一些寒性體質的人羣而言，則可能不會出現任何上火症狀，因此羊肉吃多了會不會上火也是完全因人而異。