平時吃夜宵、吃火鍋，總少不了點羊肉和啤酒，那你有沒有擔心過羊肉和啤酒是否能一起吃呢？下面我們就來說說吃羊肉的時候能不能喝點啤酒呢？兩者一起吃對身體會不會有什麼不良影響呢？趕緊來看看吧。
對於健康人羣來說：羊肉和啤酒可以一起適量吃，但不宜多吃。
羊肉味甘、性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分；啤酒是以小麥芽和大麥芽爲主要原料製作，含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶，兩者在成分上並無相剋，可以適量食用。但不宜吃多，容易產生以下危害。
啤酒中含有的酒精雖然不高，但喝多了依然能引起飲用者酒精中毒，尤其是本身肝臟功能就不大好的人羣，更要避免喝大量的酒。
啤酒中含有大量的水分，羊肉又是高蛋白肉類食物，兩者吃多了容易出現腹脹、積食不消的情況，建議吃羊肉喝啤酒時要控制好量，要是不慎吃多了，最好多散步、揉揉腹部、吃點健胃消食片，緩解腸胃不適症狀。
啤酒中的酒精和羊肉都屬於發物，也就是帶有刺激性能夠誘發身體內在某些疾病的食物，這種食物一旦人吃多了，就會出現紅疹、發熱的過敏症狀，甚至誘發患者以往的病情發作。
羊肉當中產生腥味的物質是三甲胺、氨基戊醛、四氫化吡咯等化合物，而啤酒中含有一定量的乙醇，乙醇揮發性強，有很高的滲透性，能迅速滲透到原料內部，讓肉類中的腥味物質隨着乙醇溶解並一起揮發，加上啤酒含有芳香氣味的酯類和氨基酸物質，氨基酸還可與調味品中的糖結合成有誘人香味的芳香醛，讓羊肉的羶味變成一種肉類特有的香味，從而去除羶味。
啤酒裏含有豐富的氨基酸，可以彌補肉在解凍過程中損失的蛋白質，若是羊肉是冷凍的，加入啤酒一起燉煮，可以讓羊肉迴歸鮮嫩口感。
啤酒是用小麥、大麥等澱粉水解、發酵產生糖分後製成的酒精飲料，經過發酵，其口感由苦回甘，搭配肉類食物同食，有一定的解膩效果。
在飯前吃東西沒有胃口，可以稍微喝一點點啤酒，刺激腸胃分泌胃酸，幫助開胃，飯後吃多了羊肉火鍋或烤羊肉，胃脹不舒服的，可以適量喝一點點啤酒，促進食物消化。
以健康人羣爲例：羊肉一次食用量在150克以內，啤酒不超過250ml。
羊肉營養豐富，具有禦寒、補氣血等益處，但由於蛋白質豐富，吃多不宜消化，容易腹脹；而啤酒含有酒精，又是發酵後的食物，喝多了易刺激腸胃，引起身體不適，建議吃這兩種食物前，要控制好量，參考上述食用量標準爲宜。
平時吃夜宵、吃火鍋，總少不了點羊肉和啤酒，那你有沒有擔心過羊肉和啤酒是否能一起吃呢？下面我們就來說說吃羊肉的時候能不能喝點啤酒呢？兩者一起吃對身體會不會有什麼不良影響呢？趕緊來看看吧。
原料：羊排1000g、啤酒2罐、胡蘿蔔300g、鹽、花椒粒、八角、老陳皮、豆瓣醬、幹辣椒、冰糖、蠔油、丁香各適量。
1、把羊肉洗淨砍成塊。
2、冷水下鍋煮開，把羊肉焯水，撈起用冷水沖洗控幹水份。
3、胡蘿蔔去皮，各種配料備齊，啤酒2罐。
4、胡蘿蔔切滾刀。
5、鍋熱倒入食用油，把油燒至7成熱，倒入羊排翻炒出油，盛盤待用。
6、鍋裏留油放入冰糖用小火炒出焦糖色。
7、加入羊排繼續炒至上色。
8、把羊排推到鍋的一邊，用油把豆瓣醬炒出紅油。
9、再把所有的配料加入繼續翻炒出香味，和羊排一起翻炒勻。
10、先倒入一瓶啤酒，蓋過食羊肉。
11、蓋上蓋子大火燒開轉中小火燒一小時。
12、加入蠔油和鹽炒勻。
13、如果啤酒不夠再加入一瓶，加入胡蘿蔔繼續燜制20分鐘。
14、把酒燒得差不多幹羊肉酥爛就可以起鍋了。
1、羊排用涼水煮開焯水。
2、如果啤酒燒乾可以再加啤酒，直到把羊肉煮夠火。
3、用冰糖熬焦糖會讓羊肉上色非常的漂亮。
很多人說喝啤酒的時候不能吃烤羊肉串，一吃就身體不舒服，那是因爲經常喝啤酒再吃烤羊肉串的話會有以下危害：
晚上夜宵吃烤羊肉串的時候，再喝啤酒很容易影響晚上正常的睡眠，導致熬夜晚睡，讓肌膚失去晚上最佳的自我修復時機，另外烤羊肉串中含有的大量的毒素容易堆積體內，酒精又會影響肝臟的解毒功能，長期以往，你的皮膚自然就會有粗糙暗黃、泛油長痘等異常。
在炭火烤羊肉串羊肉串的過程中，本身就會降低食物中蛋白質的利用率，而且還會產生致癌物質，此時如果還喝啤酒的話，酒精會導致消化道的血管擴張並且降低肝臟的解毒功能，致使致癌物快速發生作用。
吃烤羊肉串的時候再喝啤酒會增加身體肥胖的風險，因爲烤羊肉串的熱量本身就比較高，而啤酒同樣屬於高熱量的食物。尤其是在大晚上的去吃烤羊肉串喝啤酒的話，此時身體的耗能本身就相對白天要少的多，吃了又不能消耗掉，自然是容易發胖的這些。
夏天天氣較熱本身就是細菌和寄生蟲氾濫的季節，而一些路邊的烤羊肉串攤其衛生質量問題都得不到有效的保障，很容易將寄生蟲和細菌等吃進身體裏面。加上喝啤酒的時候，身體的血管擴張，會加速寄生蟲的活動，使人更容易感染寄生蟲，引發不適。
烤羊肉串是經過炭火不停的烤制羊肉串而成的，從食物的性質上來看，是偏熱性的，並且由於會放一些孜然、花椒、辣椒粉等，烤羊肉串也屬於辛辣刺激性食物，如果是再喝啤酒的話，會反覆刺激腸胃和口腔，容易使身體出現上火的症狀。
如自身患有痛風的患者，是不能喝啤酒的，因爲啤酒含有嘌呤物質，而且大量飲酒後，會增加胃腸黏膜的通透性，此時再食用富含肉類食物，則會導致體內嘌呤含量顯著增加，另外酒精本身也能促進內源性尿酸生成，從而提高了誘發痛風的風險。
消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃潰瘍、結腸炎的病人；肝臟病患者，有急慢性肝病的人，其肝臟功能不健全，就不能及時發揮其解毒等功能，容易發生酒精中毒，而且酒精會直接損傷肝細胞；心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。特別的是，嬰幼兒、老年人、體弱者和一些脾胃虛寒病人也不宜飲用啤酒。另外有痛風以及內熱者不宜過多喝啤酒和食用羊肉，會促使一些病竈發展，加重病情。
吃羊肉火鍋時，不能喝冰鎮啤酒，這樣冷熱交替，容易使人腹瀉、腸胃不適。建議將啤酒放置在常溫後再飲用比較合適。
任何食物都不能吃的過量，否則本身能爲我們帶來好處的食物，要是吃過量了，反而會給我們的身體健康造成危害，建議吃羊肉喝啤酒時都要適可而止。
