啤酒是用大麥芽和具有芳香氣味的啤酒花爲主要原料，經過糖化和發酵而釀製出來的一種含二氧化碳的低濃度酒精飲料。
啤酒與汽水不宜同食。
有人把汽水倒在啤酒杯裏，與啤酒混飲,這是不科學的。啤酒是現代人喜歡的飲料，不論平時吃飯時,還是宴席桌上,都離不開啤酒。有人誇它是"液體面包”,這說明啤酒含有一定的營養。但是有些人喝啤酒,特別是在酒席上，常在啤酒中對入汽水，這樣喝啤酒,很少有不醉的。因爲汽水中含有一定量的二氧化碳，啤酒中也含有少量的二氧化碳。啤酒中對入汽水後,過量的二氧化碳會更加促進胃腸黏膜對酒精的吸收,倘若飲酒過程中稍有醉意，再對上一杯汽水，醉意會更濃,所以，二者不能同飲。
啤酒與醃薰食物不宜同食。
醃薰食物中多含有機氨,有的在加工或烹調過程中產生了多環芳烴類,如苯並芘、氨甲基衍生物等，常飲啤酒的人，血鉛含量經常增高。鉛與上述物質結合,有致癌或誘發消化道疾病的可能。所以《中國食品報》告誡人們:"飲啤酒不宜同時吃醃薰食品。”
白酒與啤酒不宜同食。
啤酒中含有人體需要的17種氨基酸和10種維生素,特別是B族維生素含量較多,並含有較多的礦物質。所以，常飲啤酒會有健胃、消食、清熱、利尿、強心、鎮靜的功效，因此，啤酒很受人們的青睞。但有些人認爲啤酒酒精含量低,喝起來不過癮,所以就在啤酒中對上白酒喝,這樣對人體是有害的。啤酒是低酒精飲料,但是含有二氧化碳和大量水分,倘若與白酒混飲，可加重酒精在全身的滲透。這樣，對肝、腎、腸和胃等內臟器官產生強烈的刺激和危害，並影響消化酶的產生,使胃酸分泌少,導致胃痙攣、急性胃腸炎、十-指腸炎等症，同時對心血管的危害也相當嚴重。
