一到冬季，許多女性手腳冰涼、氣血不足，處於亞健康狀態，而女人養生關鍵在補氣養血， 而在補氣養血的食材中，阿膠糕是深受女性歡迎，而在製做阿膠糕時，核桃是必定會用到的食材，那麼下面就來看看這道桂圓核桃芝麻阿膠糕是怎麼做的。
主料：核桃200克。
其他食材：阿膠250克;芝麻200克;桂圓肉150克;棗幹150克;冰糖250克。
1.將阿膠隔着包裝輕輕敲碎，用1：1的黃酒浸泡3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了)主要是爲了泡軟
2.將泡好的阿膠放入鍋中(是隔水的)邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體，此過程大概要30分鐘。
3.加入敲碎的冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的，邊攪拌邊煮，大概需要40-50分鐘才能溶化乾淨。
4.待冰糖全部融化後，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之後加入紅棗肉，黑芝麻攪拌均勻。
邊煮邊攪拌，大概20分鐘後關火。(全程大概1個半小時)
6.在乾淨的容器內鋪上保鮮膜，倒入阿膠膏晾涼後，將阿膠糕放入冰箱冷藏24小時即可。
7.24小時候後即可取出來切片食用了，早晚各一次，每次10克左右(1片)。
美容排毒，潤肺養心，抗衰老，軟化血管，補鈣補血，適宜於氣血不足，手腳冰涼的女性食用。
