桂圓乾含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,能夠促進血紅蛋白再生以補血。
桂圓乾中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、鐵、磷等營養元素;紅棗中含有大量的碳水化合物、葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素C等營養物質，不僅可以爲人體補充營養，同時還有增強人體免疫力的作用。
中醫認爲，桂圓乾屬於補血藥，不僅補血，同時還有補氣的作用，可以達到氣血雙補的效果，而且紅棗中富含鐵元素，也有一定的補血作用，適合手術後、產後、損傷後等容易出現氣血虧虛的人羣食用。
桂圓乾歸心、脾經，在一定程度上有補益心脾的作用，而且紅棗中含有多種氨基酸、維生素等物質，可以用於調理心脾受損造成的疾病。
桂圓乾性溫、味甘，而且桂圓乾、紅棗歸心經，有養心安神的作用，可以用來調理思慮過度、健忘、心跳不正常、失眠、神經衰弱等多種病症，適合神經衰弱患者食用。
桂圓乾和紅棗有調節氣血的作用，所以在一定程度上可以改善面部暗黃、粗糙、無光等情況，讓面部氣色看起來紅潤有光澤，有美容養顏的功效，適合經常熬夜、面部氣色不佳的人羣食用。
經常食用桂圓乾紅棗泡水喝可以讓皮膚柔嫩有光澤，預防皺紋的提早發生，從而具有延緩衰老的作用。
紅棗中含有抗疲勞作用的物質，可以強人體的耐力，搭配桂圓乾一起泡水，適合在疲勞的午後食用。
1.準備桂圓乾、紅棗各10個，適量的生薑、紅糖。
2.將桂圓乾、紅棗洗淨，生薑洗淨後切片備用。
3.將桂圓乾、紅棗、生薑洗淨後，放入鍋中，大火煮沸後轉小火煮10分鐘。
4.最後再加入適量的紅糖進行調味即可。
1.不宜喝多。桂圓乾和紅棗都是性溫的食物，有溫熱身體的作用，一次性食用過多容易引起身體上火，一天食用桂圓乾10-20粒，紅棗3-4粒爲宜。
2.經血量多、身體燥熱的人羣不宜喝。桂圓乾紅棗泡水有暖身、補血的作用，這兩類人羣食用後，會加重身體的熱氣，加大經血的排出，從而使得人體氣血不足，身體虛弱無力。
