桂圓是一種生活中常見的水果，很多人都會用曬乾後的桂圓來泡水喝，那泡好的桂圓水可以隔夜後再喝嗎？
不建議喝。
泡好的桂圓水當中含有較多的蛋白質、糖分、維生素等物質，保存不當時很容易被細菌感染，如果泡好的桂圓水是置於冰箱中冷藏保存的話，那麼在沒有出現變質現象的情況下，還是可以繼續喝的。
但是雖然桂圓水沒有變質，但經過一夜的放置，其中所含的營養物質也會有較大的流失，此時再喝的話營養價值不高，所以不建議將桂圓水隔夜後再喝。
可以吃。
桂圓泡完水之後並不會產生有毒物質，想吃的話當然是可以吃的，而且泡完水之後的桂圓中還含有一定的營養物質，吃起來對人體來說能補充到的營養會更全面豐富。
只是因爲桂圓在浸泡的過程中其中所含的糖分都溶解在水中了，泡完水之後再吃的話吃起來口感不是很好，不喜歡吃的話丟掉不吃也沒有很大的關係，建議可以根據個人的口味愛好來決定。
正常人羣5-6顆即可。
桂圓味甘、性溫，歸心、脾經，適量飲用對人體來說具有補益心脾、養血安神的作用，可用於氣血兩虛、健忘失眠、心悸不安等症。
雖然用桂圓乾泡水對人體健康來說有一定的好處，但任何食物吃多了都會對身體造成一定的傷害，而且桂圓乾偏溫性，食用過多時可能會出現上火的症狀，對於正常體質的人羣來說每次放5-6顆左右即可。
1、開水沖泡：在用幹桂圓泡水的時候一般需要用開水來沖泡，這樣才能將桂圓肉中的有效成分給溶解出來，並且可反覆沖泡三次左右，直至沖泡出來的水沒味道後將桂圓肉一起吃下去即可。
2、不宜長時間浸泡：用開水沖泡桂圓之後，一般待其溫度下降至合適的溫度時就要喝完，不能長時間浸泡，否則就有可能會造成苦味物質析出，使泡出來的茶湯過於苦澀。
