學着網上的做法嘗試做了一些奶棗，但做好後的奶棗畢竟是自制的，一下子也吃不完，不知道要怎麼保存好呢？是否可以放冰箱冷藏保存，這樣時間更長呢？
不需要冷藏。
奶棗是一種炒制的零食小吃，其最適宜的保存環境爲常溫乾燥陰涼處，最怕水分和高溫，而冰箱冷藏室溫度較低，水汽較大，用於存放奶棗，容易使其受潮，發黴變質，無法食用，因此奶棗是無需放冰箱保存的。
常溫陰涼避光保存即可。
做好的奶棗放涼，然後用密封的保鮮袋裝好，置於陰涼乾燥的櫃子裏保存，如果家裏有玻璃罐或鐵罐、奶粉罐的話，也可以用來裝奶棗，這種密封性能較好，可以很好的隔絕空氣、水分、細菌等，能保存奶棗更長的時間。
自制的奶棗在生產過程中不添加防腐劑，其保質期不長，一般放在常溫下保存可以放15天左右，有密封袋的情況下可以放20天左右。
外面購買的奶棗，有的會加防腐劑，還會放置一些乾燥劑保鮮，並且通過真空密封保存，其保質期的時間會比較長，一般在3個月左右。
材料：紅棗、棉花糖、巴旦木、奶粉、黃油。
做法
1、準備材料，棉花糖180g、黃油25g、奶粉15g、堅果＋棗150g。
2、將紅棗去核，巴旦木塞進去。
3、準備好平底鍋，開火燒熱，加入黃油，待黃油融化後，加入棉花糖，一定要換小火，而且要不停攪拌。
4、等棉花糖完全融化後，將準備好的堅果棗倒進去，攪拌均勻。
5、離火，將一個個堅果棗揉的比較光滑，粘上奶粉即可。
小貼士
1、加熱融化棉花糖的時候一定要注意融化完全即可，不要過度了，不然口感會發硬。
2、將堅果棗揉成球的時候一定要記得戴上手套，一方面會稍微隔熱，另一方便可以防止融化後的棉花糖糊沾得滿手都是。
3、如果堅果是生的，在180℃的烤箱裏烤15分鐘即可。
