天麻燉魚頭是衆所周知的一道治頭痛的食療方，具有健腦益智、緩解頭痛、暖胃補虛、美容養顏等功效，而且味道還十分鮮美，但很多人並不知道吃天麻燉魚頭還需注意以下禁忌事項。
天麻含有天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分，有鎮靜鎮痛、抗驚厥、抗炎的作用；魚頭含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂、不飽和脂肪酸等營養成分，有健腦、延緩衰老、補虛的作用，兩者搭配營養價值較高，但不宜吃多，以免造成腸胃不適，尤其是天麻用量不能過多，超過40克則可能出現中毒反應。
魚肉的蛋白質含量約15%-24%，不過魚頭雖然沒有魚肉蛋白質含量高，但也不低，如果有吃蛋白質過敏的人羣，也要注意不能吃魚頭，否則會誘發過敏症狀，如：腹痛、腹瀉、皮膚瘙癢紅腫、嘔吐、喉頭水腫等。
另外天麻存在一定毒副作用，如果服用天麻出現胸悶頭暈、噁心嘔吐、呼吸加快、皮膚瘙癢等症狀，應立即停食，症狀嚴重者應及時就醫檢查。
天麻是藥食同源的一種中藥材，臨牀主要用於治療肝陽上亢、熱驚風等疾病，但當身體出現下列情況時不宜服用，比如身體出現血虛生風、口乾舌燥、頭暈以及口乾便祕、身體出現陰液虧損等情況都不適合食用天麻。
魚頭湯屬於中嘌呤食物，而食物嘌呤會在人體內氧化成爲尿酸。痛風患者在平常要儘量攝入低嘌呤的食物，控制攝入中嘌呤食物，避免攝入高嘌呤食物，因此痛風患者遇到天麻魚頭湯的時候要忌口，不然吃會容易導致體內血尿酸過高，從而誘發痛風，引起局部關節紅腫、疼痛等症狀。
一週食用次數爲2次以內，一個月食用6次以內。
天麻不能天天吃，否則容易出現食用過量的危害，同時吃的過於頻繁，身體對其營養的吸收效果也不好，建議每次天麻用量在10克以內，一週吃2次，一月吃6次以內爲宜，如果是疾病需要用到天麻治療的話，需在專業醫生的指導下按療程服用。
