週末放假逛超市的時候，在超市裏看到培根，便好奇買了幾塊嚐嚐鮮，外表看着跟火腿差不多，也是跟火腿一樣是熏製食品，既然火腿能夠生吃，那麼培根是否能生吃呢？
可以生吃，但是不建議生吃。
一般超市的培根都是半生熟或七成熟的，基本都是需要自己再加工一下才能吃。生吃的話不僅口感不好，而且吃多了可能會導致腸胃不適，腹瀉。
培根是肉製品，一般我們買到的培根並不是全熟的，生吃的話可能含有寄生菌，輕則吃了容易導致腸胃不適，拉肚子，重則會得各種寄生蟲疾病。
培根本身是熏製食品，含有高量的鈉和硝酸鹽，這兩種物質食用過多會有患癌症的風險，生吃的話則更嚴重。
第一步：準備食材
金針菇150克，培根4片，黑胡椒適量。
第二步：做培根卷
金針菇撕開去根部洗淨，瀝乾水分，把培根鋪開，將25克左右的金針菇放在培根上面，然後把金針菇卷在培根裏面，再用牙籤穿過培根封口。
第三步：烤熟
將卷好的培根卷放在鋪好錫紙的烤盤上，撒上黑胡椒粉，烤箱預熱200度，烤15分鐘，中間可以反面再烤一下，烤好的培根卷呈金黃色便可以吃了。
第一步：準備食材
準備土豆2個，培根適量，西紅柿2個，色拉油適量，食鹽適量，小蔥1根，白糖適量。
第二步：切菜
培根切成小丁，土豆去皮過後切丁，番茄熱水泡過之後去皮切丁。
第三步：炒菜
鍋中倒入油，油溫熱了就可以先炒香培根，加入番茄和土豆丁，番茄炒到出汁，土豆吵到微微變色。
第四步：調味
倒入沒過所有食材的冷水，待水煮開，加鹽、糖、調味，出鍋之前灑上蔥花就可以吃了。
第一步：準備食材
荷蘭豆適量，培根三片，紅椒1個，色拉油適量，食鹽少許，雞精2克，蒜適量。
第二步：洗菜切菜
去掉荷蘭豆的兩頭，剝下兩邊的老筋，洗淨備用，培根切片，紅椒切塊，蒜切碎。
第三步：炒菜
鍋中加入有鹽的涼水燒開，將荷蘭豆放入焯水20秒，撈出瀝乾水分，鍋裏再放入少許食用油，將培根片和蒜末一同煸炒，看到培根變成焦黃色之後放入紅椒繼續炒，最後放入荷蘭豆，加適量鹽和雞精炒1分鐘即可出鍋。
第一步：準備食材
麪粉150克，雞蛋2個，培根2片，食鹽5克，水220克，小蔥5克，黑胡椒粉3克，植物油適量。
第二步：調蛋糊
拿一個大點的碗放入麪粉、雞蛋和水拌勻，把培根切小片、蔥切小段加入蛋糊中，加適量鹽和黑胡椒粉再次拌勻。
第三步：煎餅
平底鍋放少量的植物油，倒入適量的蛋糊，均勻晃動平底鍋，使蛋糊成圓形薄餅。小火慢慢煎制，當蛋餅成形後，翻到另外一面繼續煎，直到兩面蛋餅呈金黃色即可出鍋。
培根屬於熏製食品，含有高量的硝酸鹽，不能和乳酸飲料一同食用，容易增高得癌症的風險。不要長期食用
長期食用培根這種高脂肪，高膽固醇類的食品，容易導致動脈堵塞，心腦血管疾病，肥胖，三高等疾病。
熏製的培根中含有大量的硝酸鹽，長期食用會增加致癌的機率。
脾胃虛寒有腹瀉症狀的人，老年人，患有胃腸潰瘍、急慢性胃炎、浮腫、水腫、十二指腸潰瘍的人忌食。
