我們都知道，培根的味道鮮美，吃法多樣，含有豐富的微量元素以及礦物質，營養價值高，深受人們的喜歡。那麼培根是什麼肉做的呢？下面一起來看看吧。
培根也叫做煙肉，意思是將豬肉經過醃製，熏製等加工過程製作而成的。培根一般都被認爲是早餐的頭盤，在吃早餐的時候總不能少了培根和雞蛋，尤其是經過油煎的培根，味道非常棒。
但是由於培根的熱量較高，同時也被認爲是肥胖的主要來源，尤其是西方國家，幾乎每天都會吃到培根，所以肥胖人士也不少。
培根在製作過程中加入了丁香、黑胡椒、茴香等香料醃漬，這些香料有開胃健脾的功效。因此食用培根能改善食慾不振的狀況，夏日炎熱沒什麼胃口時，可以吃點培根卷蔬菜開胃消食。
培根含有高量的磷、鉀、鈉等人體必需的營養元素，磷、鉀、鈉參與了人體的新陳代謝，能夠維持人體內的酸鹼平衡，調節體內能力的代謝功能，適當補充能促進人體內廢物的排出，有益於身體健康。
培根本身是肉製品，含有大量的脂肪，而脂肪能夠提供給人體熱量，因此食用培根有祛寒的作用，冬天食用培根最佳。
培根含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養元素，補充一定量的脂肪、蛋白質、碳水化合物有助於人體細胞的新陳代謝和身體的健康發育。
培根裏的豬肉含有一種膽鹼物質，膽鹼能幫助神經傳遞，有助於處理學習、記憶和睡眠的過程，缺乏膽鹼會導致多種生理和心理疾病。
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培根跟火腿一樣屬於熏製品，熏製品中含有大量的硝酸鹽，吃多了會增加患癌症的風險，因此不建議多吃。
