紅薯，別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、番薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，高壓鍋蒸紅薯需要多長時間能熟？
高壓鍋煮紅薯一般需要10-15分鐘左右即可完成，使用高壓鍋煮紅薯可以保留紅薯原來的香味和甜味，而且時間也比使用普通鍋來的快。
理由：持續的大火會增加高壓鍋的危險性，因爲鍋裏面的壓力是一定的，多出的蒸汽也會隨着高壓閥都流失掉，對燃氣是一種浪費。一般來說，馬鈴薯、紅薯等澱粉類植物熟的很快，不要蒸的時間太久，不然吃起來就像泥一樣的口感。
建議放水。
高壓鍋蒸紅薯時因爲鍋內壓力過大，會有一部分水分流失，一般建議在紅薯底部放1-2cm的水，能夠減少紅薯水分的流失，也能使紅薯受熱均勻，熟得比較快，吃起來口感滑嫩，不幹巴巴的，味道鮮美。
高壓鍋蒸紅薯的步驟如下：
1.準備紅薯，將紅薯表面的泥土清洗乾淨，如有壞的地方削掉。
2.將紅薯放在高壓鍋中，加入水深爲1-2cm的水，沒過高壓鍋底部即可。
3.蓋上高壓鍋蓋子，用中火蒸10-12分鐘，可以根據紅薯大小適當調節時間。
4.蒸好後將紅薯撈出放在碗中，瀝乾水分冷卻至合適溫度即可食用。
材料：雞胸肉、黃瓜、雞蛋、西蘭花、紅薯、甜玉米、番茄、沙拉醬、牛奶。
1、將黃瓜洗淨切塊，紅薯蒸好搗成泥狀，玉米洗淨煮熟，番茄洗淨切塊。
2、把雞胸肉和雞蛋煮熟，把西蘭花過熱水焯一下。
3、最後將所有食材放入碗內，加適量牛奶和沙拉醬即可。
材料：紅薯、米飯、雞蛋、熟毛豆、食鹽、食用油。
1、將紅薯蒸好後，用工具搗成泥狀，把紅薯泥與白飯混合在一起。
2、熱鍋，倒入適量油，放入紅薯米飯以及煮過的毛豆，翻炒。
3、放入少量鹽，調味，將其倒入飯碗內並壓實。
4、把雞蛋打散，熱鍋後煎成至餅狀。
5、將煎好的雞蛋餅放在碗上，將壓實的紅薯飯倒扣蛋餅中間。
6、把四周往裏面收，再倒扣來在一碟子上，然後小刀開十字口，再翻出開口的蛋，就可以開始食用了。
紅薯裏面含有豐富的粗纖維，日常吃紅薯可以促進腸胃蠕動，有效地緩解便祕，還可以增加飽腹感，提高免疫力，對膽固醇的降低有很大的幫助，也是減肥人士的良好選擇。
