生蠔是一種營養豐富的食物，含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高，食用可以補充營養，想知道生蠔高壓鍋蒸多長時間？清蒸生蠔蒸多久才熟？
生蠔高壓鍋蒸底下要放水。
用高壓鍋蒸生蠔需要大量的水蒸氣將壓力增大，這樣纔可以快熟將生蠔蒸熟，因此用高壓鍋蒸生蠔的時候需要在底下放適量的清水。當然啦，放生蠔的蒸籠上是不要放水的。
生蠔高壓鍋蒸至上汽之後就可以停火。
高壓鍋是由大量的水蒸氣充斥在高壓鍋中，使壓力鍋中的氣壓增高，使生蠔蒸制的溫度升高，最高可達120攝氏度，生蠔成熟速度變快，通常在高壓鍋的蒸汽頂被頂上來之後再蒸1到2分鐘即可關火，自然放氣之後食用。如果是生蠔肉，建議蒸汽頂頂上來之後可以直接關火，自然放氣即可食用。
清蒸生蠔的時間影響因素較多，最主要的是生蠔的狀態和生蠔的大小，不同狀態的生蠔蒸制的時間不相同。
1、去殼生蠔肉水開之後3分鐘。去殼生蠔肉蛋白質變性最快，成熟的速度也快，一般在3分鐘左右即可。
2、開殼的生蠔水開之後再煮5分鐘。開殼的生蠔比較容易熟，一般5分鐘左右，就可以食用量。
3、整殼生蠔水開之後再煮7分鐘左右。生蠔殼相較於水蒸氣的導熱較難，蒸制時間稍長在7到10分鐘左右，一般7分鐘左右的生蠔口感鮮嫩多汁。
可以直接食用也可以蘸料食用。
生蠔蒸熟的生蠔味道鮮甜可口，喜歡吃海鮮的人可以直接食用；如果覺得海鮮的味道有點鮮腥，可以用一些生薑、蒜末、生抽、陳醋、白糖等調一個蘸料，降低生蠔的鮮味。喜歡吃辣的人可以用辣醬做一個蘸料都是可以的。
生蠔是一種營養豐富的食物，含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高，食用可以補充營養，想知道生蠔高壓鍋蒸多長時間？清蒸生蠔蒸多久才熟？
1、將生蠔清洗乾淨之後，瀝乾一些水分。
2、在高壓鍋中加入適量的清水，生蔥、生薑、些許料酒。
3、將生蠔直接放在高壓鍋中，蓋上高壓鍋，選擇水煮。
4、當高壓鍋的蒸汽頂被頂上來之後，關火，自然放氣後就可以開蓋食用了。
