人到中老年，各種關節病都會慢慢出現，這種疾病直接治療的效果都不是很好，反而需要用一些營養素成分的藥物慢慢調節，氨糖就是其中最常用的一種，那麼這氨糖是什麼呢？
氨糖是臨牀上常用藥物軟骨素片的成分之一，全稱爲D-氨基葡萄糖，屬於單糖成分，一般從蝦殼中萃取，在平時食用的動物脆骨組織中也廣泛存在，因此，可直接藥補，也能食補。
軟骨素廣發存在於人和動物組織中，化學組成是D-葡萄糖醛酸和乙酰氨基已糖，有硫痠軟骨素A和硫痠軟骨素C兩種異構體，不同品種、年齡等動物的軟骨中硫痠軟骨素的含量不同，在體內不同骨骼中含量也有所不同。
氨糖是親水性極強的蛋白多糖的重要組成部分，是形成軟骨細胞的重要營養素之一，也是軟骨基質和關節液的基本成分，在臨牀上被廣泛用於骨關節疾病的預防和治療。
1.氨糖屬於葡萄糖的一種，是單糖，在食用之後很快就會彙集在血液中，增加血糖，對體內的胰島素細胞有一定的損傷，經常食用有引起糖尿病風險。
2.目前市場上的氨糖藥物都是來自於蝦殼中，因此，對蝦蟹過敏的人不適合食用氨糖，避免出現過敏現象。
