柚子是一種寒性水果，好的柚子吃起來味甜多汁，而且適量的食用是有一定的營養功效的，那麼吃了柚子上火還是降火呢?
柚子具有清熱下火的功效，尤其是在北方乾燥的天氣，如果適當的吃些柚子更可減少皮膚乾燥的問題，起到一個清熱解毒，去火氣，助排便，美容養顏等多種養生功效。柚子屬於寒性的水果類型，對於容易上火的人羣選擇柚子是不錯的選擇，但是如果是脾胃虛弱的話，吃柚子會誘發腹瀉，所以要少吃一些。
材料：柚子、西米、冰糖。
做法：
1.柚子去皮去籽，取果肉備用;西米洗淨，稍浸泡。
2.鍋中加入900毫升清水燒開。將西米倒入鍋中稍攪拌，蓋上鍋蓋，轉小火煮15分鐘左右，至西米熟透。
3.將柚子、冰糖倒入鍋中，煮至冰糖完全溶化即可。
材料：柚子1/4個，番茄1個，蜂蜜20毫升，冷開水100毫升
做法：
柚子去皮，分成小塊;柚子和番茄放入榨汁機中榨汁;約20秒後倒入杯中，加入適量的蜂蜜、白糖、冷開水調均即可。
柚子的表皮比較粗糙的話，可能是因爲柚子放置了太長的時間或者生長的不好。一般外表光滑、表皮呈淡黃色的柚子成熟度比較好，正是味甜多汁的時候。
用手按壓一下柚子的外皮，如果是比較硬的話，那就說明柚子的皮比較薄，而反之，感覺比較軟的話，則說明柚子的皮比較厚。
如果柚子比較重，按說明柚子的水分比較多。大家在購買柚子的時候，可以選擇大小差不多的柚子，先後掂量(不要同時用左右手，因爲左右手的感覺是不一樣的)，選擇重一點的那個。
注意選擇上尖下寬的柚子，這樣的柚子果肉比較多。而如果上面的頸部比較長的話，那就說明這個柚子皮多、肉少。
