家裏今年收了很多板栗，我覺得生吃太難剝皮了，想把它蒸熟後再吃，請問一下板栗可以蒸着吃嗎？
家裏今年收了很多板栗，我覺得生吃太難剝皮了，想把它蒸熟後再吃，請問一下板栗可以蒸着吃嗎？
可以蒸着吃。
板栗是我國最早的一種堅果，吃起來甘甜脆嫩，而且還富含多種營養成分，具有很高的食用價值，板栗的食用方法有很多，可以生吃，可以煮食、燉湯、炒食等等，蒸着吃也是其中比較常見的一種方法，蒸板栗不僅可以很好的保留其中的營養成分，而且吃起來口感甘甜粉糯，十分受歡迎。
15-20分鐘。
蒸板栗的時間與其所用的蒸具有一定的關係，一般情況下，同等重量的板栗置於蒸鍋中蒸的話，一般需要蒸15-20分鐘左右；如果是用高壓鍋蒸的話，則所需的時間會短很多，一般待高壓鍋上汽後蒸5分鐘左右即可。當然，如果喜歡比較軟一些的口感，可以適當增加蒸的時間。
步驟：
1、將板栗放入鹽水中洗淨，再用清水沖洗一遍，瀝乾水分備用。
2、用小刀在板栗殼上開一道小口。
3、蒸鍋裏面加涼水，板栗放入籠屜中。
4、開大火開始蒸，水開之後再蒸15-20分鐘即可關火。
5、將板栗取出，待其稍冷卻後即可剝殼食用。
最好不超過10顆。
蒸板栗口感軟糯香甜，其中含有豐富的澱粉成分，適量食用對人體無明顯影響，但是如果食用過多的話，澱粉無法完全消化，就會停留在腸道內，加重消化負擔，從而可能會引起腹脹等消化不良症狀，對腸胃健康不利。
各有各的好處。
蒸板栗和煮板栗都是板栗比較常見的食用方法，各有各的好處，也各有各的缺點，無法進行比較，蒸板栗相較於煮板栗來說，口感會更加幹，比較容易噎嗓子，但是營養成分流失得比較少；而煮板栗相對來說，裏面的水分更多，甜度更高，但是在煮的過程中，有一些營養成分會溶入到水中，造成部分營養流失，因此不能說板栗蒸好還是煮好，根據自己的喜好進行選擇即可。
