即食海蔘是海蔘經過加工處理而來的，保留了海蔘的營養物質，食用比較方便，那麼市面上的即食海蔘是有保質期的嗎，過期的即食海蔘是可以吃的嗎？
即食海蔘是海蔘經過加工處理而來的，保留了海蔘的營養物質，食用比較方便，那麼市面上的即食海蔘是有保質期的嗎，過期的即食海蔘是可以吃的嗎？
有。
海蔘屬於一種名貴的藥材，營養價值比較高，在市面上有即食海蔘和幹海蔘兩種，而即食海蔘又分爲兩類，保鮮型和速凍型，兩者都是有生產日期和保質期的。
1.如果是保鮮型的即食海蔘，在冷藏的情況下保存，其保質期大約爲1-2個月。
2.如果是速凍型的即食海蔘，在冷凍下保存，保存的時間會比較長一些，一般保質期爲8-12個月。
不建議食用。
海蔘屬於一種海鮮，容易沾染海水中的細菌，而即食海蔘是經過加工處理的，如果過期了，不但沒有營養，而且表面滋生的細菌等微生物，容易對腸胃造成不適，出現腹瀉、腹痛等症狀，對身體健康產生影響，是不建議食用的，如果過期了最好是丟掉。
即食海蔘如果放在冰箱中保存時間過長，容易出現壞了的情況，壞了的即食海蔘顏色會出現變黑的情況，表面有些許白點，出現發黴的症狀，聞起來會有一股異味，海蔘的海鮮味幾乎聞不到，如果出現以上幾種情況，應將即食海蔘丟掉，不要食用。
海蔘小米粥
材料：小米50g、海蔘100g、雞湯250ml、鹽3g。
做法：
1.將海蔘的清洗乾淨，焯水，切成條放入碗中備用。
2.將小米淘洗乾淨，放入鍋中，加入雞湯熬成粥，大約35-50分鐘。
3.在熬好的粥中加入海蔘，用筷子攪拌均勻，使海蔘充分與粥進行接觸，用小火燜煮15分鐘。
4.最後加入鹽調味即可。
1.即食海蔘是經過加工處理的，營養物質已經有所流失了，所以吃即食海蔘的方法越簡單越好，人體吸收的營養物質也就越多。
2.不宜與鞣酸食物一起吃，因爲即食海蔘含有大量的蛋白質，鞣酸會和蛋白質發生反應，導致蛋白質凝固，容易影響消化吸收。
3.不要過多的食用，海蔘性溫，過多的食用會增加體內的陽氣，出現上火的情況，對肝腎功能也有一定的影響。
