牛排冰凍可以放多久 冰凍牛排過期了還能吃嗎

牛排是西餐廳中是比較常見的一種肉食，味道比較鮮美，深受喜愛，那麼牛排冰凍可以放多久？冰凍牛排過期了還能吃嗎？

牛排是西餐廳中是比較常見的一種肉食，味道比較鮮美，深受喜愛，那麼牛排冰凍可以放多久？冰凍牛排過期了還能吃嗎？

牛排冰凍可以放多久

一個月左右。

牛排中含有比較豐富的蛋白質、血質鐵、維生素等營養物質，營養價值比較高，一般買回來放進冰箱冰凍區，可放置一個月左右，時間過長的話，容易使牛排的表面肉質接觸空氣而滋生細菌等微生物，食用過多的話，容易對腸胃產生不適，對身體健康有所影響。

冰凍牛排過期了還能吃嗎

一般不建議食用。

一般正常情況下，少量的食用並不會對身體健康造成很大的影響，過量食用的話，會對胃腸道產生不適，因爲牛排表面滋生的細菌比較多，進入人體內，會積累體內毒素，對身體健康有所影響，而且可能已經出現牛排上有異味、顏色變化等變質的情況，所以一般不建議食用。

牛排解凍後還能不能重新冷凍

一般不建議。

牛排解凍後可以再重新冷凍，但是一般不建議，因爲牛排解凍後空氣中的細菌等微生物會存留在牛排表面，再進行冷凍，容易使細菌滋生，冷凍時間過長，肉質也會有所影響，從而牛排的口感會有所降低，失去它本來的味道，所以牛排應該儘早吃掉，不要存放時間太長。

牛排的保存方法

1.如果是冷凍生牛排；可以將牛排用保鮮袋密封裝好，放置冰箱的冷凍區保存，一般保存時間爲一個月。

2.如果是新鮮生牛排；可以先將牛排用水沖洗乾淨，再擰乾水分，用紙巾包起來，再裝入密封保鮮袋中，放入冰箱的冷藏區，一般保存時間爲1周。

3.如果是熟牛排的話，一般建議用保鮮膜蓋在碗上，爲了防止串味的情況，放置在冰箱冷藏區，一般保存時間爲3天。

牛排的製作方法

黑椒牛排

材料：牛排一塊、黑胡椒粉、鹽、橄欖油適量、洋蔥、西紅柿少許、紅酒一杯。

做法：

1.將牛肉洗乾淨、擰乾水分，用紙巾吸乾血水。

2.將牛排兩面撒上黑胡椒粉，放入少許的鹽，塗抹上橄欖油，醃製15分鐘左右，適當的用手拍打。

3.在鍋中倒入適量的橄欖油，將醃製好的牛排煎至合適的熟度。

4.將洋蔥、西紅柿放入鍋中烹飪，加入適量的鹽和黑胡椒，做成黏糊的狀態。

5.將煎好的牛排放入，加適量的紅酒，燜5分鐘左右即可。