梭子蟹是一種很美味的食物，但是它的保存時間並不長，買回去之後很快就會死亡，那麼梭子蟹死了還能不能吃呢？
梭子蟹是一種很美味的食物，但是它的保存時間並不長，買回去之後很快就會死亡，那麼梭子蟹死了還能不能吃呢？
不建議食用。
梭子蟹喜歡以腐爛性的食物爲食，其體內有很多細菌微生物繁殖，在它死亡後，體內的蛋白質發生變性，其中的細菌會大量繁殖；而且梭子蟹中還含有較多的組氨酸成分，它死後組氨酸會迅速分解，時間越長，累積的組胺也就越多，毒性也就越來越大，而且這種毒素是很難被破壞的，人體食用後很容易引起食物中毒反應，因此死亡的梭子蟹是不建議繼續食用的。
根據情況而定。
若是梭子蟹是凍死的，而且死亡時間不長，沒有發生變質情況的話，那麼還是可以繼續食用的，因爲由於周圍溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖及滋生，延長梭子蟹的保存時間；但若是凍死的梭子蟹聞起來有比較明顯的臭味或很重的腥味的話，多表示死亡時間比較久，很可能已經變質，一般是不建議食用的，否則容易引起身體不適。
食物中毒。
死亡的梭子蟹中已經滋生了大量的病菌，食用後病菌入侵人體，很可能會產生噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、胸悶等食物中毒症狀；另外，死亡的梭子蟹中會產生有毒的組胺成分，這類成分累積過高時，需要通過腎臟才能代謝，若是食用過多還可能會導致腎臟損傷，引發嚴重後果。
若是食用了死亡的梭子蟹，建議可以用手指或其他物品刺激咽喉，幫助未消化的食物儘快從體內排出，以防症狀進一步加重。
食用了死亡的梭子蟹後建議儘量多喝水，潤澤腸道，促進有毒物質的代謝，既可以從一定程度上緩解不適，也可以防止症狀加重。
若是食用量比較多或者不適症狀較重者，建議立即前往醫院就診，在醫生指導下行對症治療，以免引發嚴重後果。
1、準備適量清水，在其中加入食鹽攪勻成淡鹽水備用。
2、將梭子蟹放入盆中或桶中，倒入淡鹽水，以稍沒過蟹足爲準。（千萬不能淹頭部）
3、然後將盆或桶其置於陰涼處保存即可。
1、用繩子將梭子蟹的腳和鉗子捆好。
2、然後放入冰箱保鮮層保存即可。
3、可以用溼毛巾覆蓋以保持溼潤。
