我蒸了一些梭子蟹，但是蒸的有些多，今天可能吃不完，我想請問如果放到第二天還能不能吃呢？
我蒸了一些梭子蟹，但是蒸的有些多，今天可能吃不完，我想請問如果放到第二天還能不能吃呢？
根據情況而定。
梭子蟹中含有豐富的蛋白質成分，再經過了油鹽的烹飪，那麼就很容易滋生細菌而變質，若是隔夜的梭子蟹保存的比較好，沒有出現變質情況的話，那麼還是可以繼續食用的，但是其口感和營養都會變差；但若是隔夜的梭子蟹保存不當或者保存時間比較久，那麼就不建議食用了，否則很可能會引起身體不適。
如果是食用了保存的好，沒有變質的隔夜梭子蟹，一般情況下，並不會引起不適反應，那麼也不需要過於擔心。
如果食用了保存時間長或者保存不當的隔夜梭子蟹，其中產生的有害細菌很可能會侵襲腸胃，從而引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等一些食物中毒反應。
保存過久或保存不當的隔夜梭子蟹中還可能會產生一種叫做組胺的有毒物質，這類物質需要通過人體的腎臟進行代謝，若是人體攝入過多，還可能會造成肝腎功能損傷。
冰箱冷藏存放。
梭子蟹中富含蛋白質的成分，在一定溫度條件下很容易滋生細菌，而冰箱冷藏溫度較低，將沒有吃完的梭子蟹置於冷藏保存可以延長其保存時間，但是存放時間最好不要超過12小時；當然，如果室溫比較低的話，也可以直接置於陰涼通風處存放，保存時間大約爲6-8小時。另外，食用時要注意將其徹底加熱後再食用。
1、將梭子蟹放入桶中，倒入一層淺淺的海鹽水，水量沒過蟹足即可。
2、然後再將其置於陰涼通風處保存。
3、若是室溫比較高，也可以將梭子蟹的腳和鉗子用繩子綁好。
4、將其置於冰箱冷藏保存。
5、再梭子蟹上覆蓋一層溼布，防止脫水死亡。
不建議生吃。
梭子蟹中本身含有較多的細菌成分，而且還可能會有寄生蟲寄生，若是直接食用了生的梭子蟹不僅可能會引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適症狀，而且還可能會導致寄生蟲感染，對身體健康產生極爲不利的影響，因此一般不建議生吃梭子蟹，應當將它做熟後食用。
