金桔的個頭小，質地軟，不宜久放，放置時間過長，且存放的時候不注意方法，金桔就容易壞掉。下面就來教教大家金桔的保存方法。
首先要把金桔用保鮮袋裝起來，而且不能接觸空氣，這可以讓金桔保存的時間更長一些。而且金桔不能放到冰箱裏進行保鮮的，這樣會大大加快桔子腐爛的速度。可以把松樹葉直接鋪在紙箱的底部，然後放入橘子，之後再在上面蓋上一層的松針，可以讓金桔更容易進行保存。
金桔的質地比較軟，所以在保存金桔的時候，要注意輕拿輕放，否則是會出現損壞金桔的情況。
如果想要延長金桔保存時間，要去掉金桔存在的桔梗，然後把金桔放到乾淨，乾燥，通風，陰涼的地方，尤其是一個一避免陽光直射的地方比較好，在保存金桔的時候不能有水分，而且要保持乾燥，否則金桔很可能會因爲受潮出現變質的情況，還可以大大的防止蟲蛀蟲咬的問題產生。
用保鮮袋保存金桔是不錯的選擇，可以給金桔保鮮一段時間。而且也可以用保險袋進行冷藏，可以在箱子中鋪上一些樹葉，然後再放在箱底，之後直接放到地下室，把大蒜摺合後搗碎，也可以切片之後熬水浸泡金桔，可以讓金桔保鮮4-5個月的時間。
首先要選擇皮薄，而且透過桔皮之後，可以直接聞到清香味道的金桔，用手輕捏金桔的表皮，會有少許的油冒出來，而且金桔的表面顏色，金黃色或者是橘色的比較好，同時金桔的表面光澤亮麗、表皮鮮豔，這樣的金桔比較優質。
如果發現金桔的表皮泛青，說明是不夠成熟的，如果過於蒼黃，這也的金桔就太過成熟，同樣不適合選購。如果發現金桔的底部不是小圓圈，而是屬於小圓點，同時金桔長柄一端比較突出，這樣的金桔是比較酸的。
吃金桔對健康是有好處的，首先維生素C是可以幫助預防壞血病問題差那是的，同時還可以幫助人體對抗癌症的問題。同時其宅的維生素C，可以發揮出抗氧化的作用存在，還可以大大減少低密度蛋白的氧化，再加上金桔可以幫助降低膽固醇，特別是降低掉血液中膽固醇的含量，這樣對預防動脈硬化也有一定效果，而且維生素C可以有效的幫助人體保護低密度蛋白，還可以有效避免血管內皮損傷的情況產生，同時還能保護血管，預防粥樣硬化的效果也不錯。而且其中的維生素C可以幫助人體合成膠原蛋白，是可以美容護膚的，還可以滋養皮膚。
金桔中維生素A的量比較豐富，可以幫助預防色素沉澱的情況產生，可以大大增強皮膚光澤，是減緩衰老，避免皮膚鬆弛的好選擇。同時攝入維生素A是可以幫助保護視力，還能很好的緩解視疲勞。金桔中含有一種擁有揮發性的芳香油存在，可以幫助提神醒腦，對消化有緩和的刺激作用，還可以幫助促進消化。其中的鎂元素也是很重要的，可以幫助保護心血管健康。
金桔蘿蔔菠蘿汁
準備好金桔5個、菠蘿300g、白蘿蔔200g。把金桔洗淨之後要留皮切半。然後把菠蘿、白蘿蔔一起洗淨，去皮切片之後和金桔一起榨汁喝就可以了。
金桔薑湯
準備好金桔5粒、老薑2片、褐色冰糖15g。把金桔洗淨之後切成薄片，然後和老薑、褐色冰糖，一起加入500cc的水煮滾，之後再選擇轉成小火，繼續煮30分鐘，濾渣之後就可以飲用。
