臨近春節，很多水果店都開始售賣金桔，它不僅外觀美觀，而且味道可口，營養價值豐富，非常受歡迎，那麼金桔也是桔子的一種的嗎？
金桔是柑橘類水果的一種。
金桔屬於柑橘亞科，是芸香科金柑屬下的植物的果實，顏色金黃，味道酸甜，汁水豐富，並且還含有豐富的營養成分，觀賞價值和營養價值都很高；而桔子也是屬於柑橘亞科，是芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，因此金桔是柑橘類水果的一種，但它與傳統意義上的桔子又有所不同。
金桔果實呈矩圓形或卵形，顏色呈金黃色，個頭比較小，果皮光滑且十分薄；而一般常見的桔子也呈黃色或桔紅色，但是比金桔顏色淺，而且個頭比較大，果實外皮比較肥厚，內藏有瓤瓣。
金桔吃起來肉質脆嫩，味道較甜，略帶有酸味；而桔子吃起來甘香多汁，瓤瓣較爲柔軟，味微甘酸。
一般吃金桔的時候，可以將其洗淨，連皮帶果肉一起食用，還可以將它做成果醬、果茶等食用；而吃桔子的時候，一般要將果皮剝去後再食用，多爲生食，也可以做成桔子罐頭食用。
不是。
金桔和砂糖桔並不是指的同一種水果，金桔是金柑屬植物，而砂糖桔是柑橘屬的植物，它因味甜如砂糖而得名，又可以叫做十月桔，它的果皮顏色橙黃，皮薄易剝，手感較爲粗糙，果肉色澤紅潤，肉脆多汁，與金桔的區別較大。
金桔原分佈與中國東南沿海各省，其中又以廣東地區種植和食用金桔的歷史最爲悠久，除此之外，華南以及長江中下游地區有廣爲栽培，因其種植地的不同，對金桔的稱呼也各不相同，它還可以稱作爲金棗、金柑、小橘子、金丹、脆皮桔、金彈等。
臨近春節，很多水果店都開始售賣金桔，它不僅外觀美觀，而且味道可口，營養價值豐富，非常受歡迎，那麼金桔也是桔子的一種的嗎？
將金桔直接生食是最爲常見的一種食用方法：
1、用食鹽將金桔表皮先搓洗乾淨。
2、然後放入清水中浸泡10-15分鐘。
3、撈出，再用清水沖洗乾淨即可。
1、將金桔清洗乾淨後用刀將其表皮劃開。
2、然後將劃開的金桔放入鍋中。
3、加入冰糖和適量清水，水量與金桔齊平即可。
4、開大火煮沸，然後轉小火慢熬。
5、直至金桔變軟，果汁水呈膠狀後即可關火。
6、待金桔自然冷卻後，裝入保鮮盒中，置於冰箱保存。
7、每次食用可以取2-3顆金桔用沸水沖泡後食用。
