初夏將至，夏天的第一個節日——端午節即將到來，端午節的時候有吃糉子的傳統，糉子五花八門，糉子有什麼餡呢？
常見的糉子餡料有：鹼水、蜜棗、棗泥、花生、綠豆、臘肉、鮮肉、五花肉、豆沙、蓮子、八寶、火腿、冬菇、蛋黃、蓮蓉、雪菜、紅豆、板栗、桂圓、什錦、香芋、紫薯等。
創意的糉子餡料有：葡萄、水蜜桃、魚香肉絲、巧克力、鮑魚、菠蘿、榨菜、百果、青梅等。
肉類餡料可以提前一個晚上用調味品醃製一下，這樣會更入味，做出來的糉子口感更好。
素餡如果是乾製品，可以提前一個晚上淘洗、浸泡，等包糉子的時候將水瀝乾，這樣煮出來的糉子內餡口感會比較軟。
材料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、糉葉、蠔油、生抽、老抽。
1、準備蛋黃、五花肉醃製好，棕葉泡好。
2、棕葉泡好後，開始包，做成漏斗狀。
3、將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。
4、用棉線紮緊。
5、放入大鍋中煮5個小時，小火燜一個小時。
6、出鍋食用。
材料：糯米、蜜棗、棕葉、水、鹽。
1、糯米、蜜棗洗淨。
2、生糉葉用沸水焯一下。
3、糉葉折成三角形漏斗狀。
4、放入少許糯米略壓實。
5、放入蜜棗包好。
6、用棉線紮緊。
7、放入大鍋中煮5個小時，小火燜一個小時。
8、出鍋食用。
初夏將至，夏天的第一個節日——端午節即將到來，端午節的時候有吃糉子的傳統，糉子五花八門，糉子有什麼餡呢？
材料：糯米、紅豆、糉葉。
1、糯米、紅豆提前一個晚上浸泡，包糉子的時候瀝乾、混合在一起。
2、糉葉兩張交疊，捲起成鬥狀，填入糯米和紅豆，包好用棉線紮緊。
3、水燒開以後放入包好的糉子，水要浸過糉面，待水重新滾起後煮3小時左右至熟。
4、出鍋食用。
