白煮蛋是日常最爲快手的食物之一，但實際上很多人都不會煮好雞蛋，尤其是煮出一個帶有糖心的白煮蛋，更是把握不準要煮多久，那麼下面就來教大家怎麼煮好一個雞蛋，趕緊來看看吧。
燜一下更好吃。
用白水煮雞蛋，如果想要煮出帶有糖心或蛋黃不是非常凝固狀態的雞蛋，最好用悶煮的方式，而不是一直保持水沸騰的狀態下煮雞蛋，而且這樣的煮法不僅能讓身體更容易吸收雞蛋黃中的營養，還能避免食用蛋黃出現哽咽的現象。
燜3—5分鐘。
煮好雞蛋後，關火，然後將雞蛋放在原來的水溫環境下，繼續悶煮3—5分鐘，這個時間是最合適的，不宜過長，否則雞蛋黃過硬，吃起來乾粉，不僅難以下嚥，口感大打折扣，其中的營養也較難吸收。
根據食用喜好，水開後煮2—5分鐘即可。
雞蛋在冷水中慢慢增溫，從外而內的開始緩慢凝固，最後全部熟透，這樣煮出來的雞蛋不會破裂，成熟度均勻，而且還可以根據煮的時間，煮出全熟蛋、半熟蛋、溏心蛋等口味，如喜歡吃全熟蛋的，水開後煮5分鐘，半熟蛋煮2分鐘，溏心蛋煮3分鐘後關火，再燜5分鐘即可食用。
1、將要煮來吃的雞蛋先清洗乾淨表面塵土、髒物。
2、將雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，水量以沒過雞蛋爲準，利用水來降低蛋內氣壓，避免煮的過程中蛋殼破裂。
3、然後將冷水雞蛋放在火上煮，大火煮至水開，然後調成中火，避免長時間大火引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂。
4、煮硬蛋的話，大約水開後煮5分鐘，然後關火，繼續悶5分鐘，此時蛋清凝固，蛋黃乾爽，口感較好。若是煮溏心蛋，則水開火煮3分鐘，然後悶3—5分鐘，就能煮出蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤的雞蛋了。
白煮蛋是日常最爲快手的食物之一，但實際上很多人都不會煮好雞蛋，尤其是煮出一個帶有糖心的白煮蛋，更是把握不準要煮多久，那麼下面就來教大家怎麼煮好一個雞蛋，趕緊來看看吧。
雞蛋煮好後，如果直接拿出來就開始剝皮，這時的雞蛋皮會僅僅粘在雞蛋殼上，很難剝下來，最好最簡單的方法是把煮好的雞蛋放在涼水中浸泡3分鐘或直接放在水龍頭下冷水衝1分鐘後再剝殼，利用熱脹冷縮的原理，此時的雞蛋皮已經脫離蛋殼，只要輕輕敲開雞蛋殼，便能用手快速剝好雞蛋食用。
能吃。
煮雞蛋若是充分熟透，雞蛋中的細菌會被完全殺滅，正常情況下，放在冰箱冷藏室或室內溫度15度以下的情況下，是不會變質的，仍然可以食用，並且味道也不會改變，如果煮的時候並不是全熟狀態，建議再煮一下，然後再保存更好。
