開水壺煮雞蛋幾分鐘熟 爲什麼熱水壺煮雞蛋破了

開水壺就是我們日常生活中常見的電熱水壺，是一種必備的電器，而用開水壺煮雞蛋一般需要幾分鐘能熟？爲什麼熱水壺煮雞蛋雞蛋破了？

開水壺煮雞蛋幾分鐘熟

一般需要5-8分鐘。

首先用開水壺是可以煮雞蛋的，並不會有很大的問題，只是需要煮完雞蛋後清洗開水壺，以免積累水垢過多，影響開水壺的使用壽命。

若用開水壺煮雞蛋時間過短，雞蛋內部受熱不夠，出現未熟的情況，也就是常見的溏心蛋，若煮的時間過長，雞蛋會有老化的情況，食用的口感不那麼嫩滑，一般建議開水壺煮雞蛋5-8分鐘即可。

爲什麼熱水壺煮雞蛋破了

熱水壺煮雞蛋破了有可能是以下原因：

1.雞蛋本身有細微裂縫

煮雞蛋之前沒有檢查，雞蛋有細微裂縫，在慢慢加熱的過程中，雞蛋中的蛋白和蛋清有所流出，使雞蛋出現破的情況。

2.煮雞蛋的水過少

煮雞蛋時，水沒有沒過雞蛋許多，在煮的過程中水分的流失，雞蛋有一部分暴露在空氣中，雞蛋殼承受不住熱氣而出現破裂情況。

3.用開水煮的雞蛋

煮雞蛋一般建議食用冷水，一方面是因爲開水壺的口較小，放雞蛋的過程中易出現燙傷的情況，另一方面是因爲開水煮雞蛋，生雞蛋會承受不住高溫，而膨脹使雞蛋殼破裂，所以在煮雞蛋是用開水是較容易出現雞蛋破的。

沒熟的雞蛋能吃嗎

一般不建議多食。

沒熟的雞蛋又叫做溏心蛋，而很多人以爲溏心蛋的營養會比熟雞蛋更好，其實並不是，兩者的蛋白質、礦物質等營養成分並不會有很大的變化。

若從安全的角度考慮，一般是不建議吃沒熟雞蛋的，這是因爲雞蛋中含有沙門氏菌，沒熟的雞蛋食用較多後，會對自身健康產生影響。

用熱水壺煮雞蛋技巧

熱水壺煮雞蛋一般按照以下步驟煮，並不會有很大的問題。

1.將雞蛋清洗乾淨，檢查雞蛋是否有破損的情況，有的話不建議使用。

2.雞蛋輕輕的放在熱水壺中，避免雞蛋出現碰撞。

3.在熱水壺中加滿水，蓋上蓋子，插好電源，打開開關。

4.5-8分鐘後，將熱水壺中的水到處，取出雞蛋。

5.待雞蛋冷卻後即可食用。