說到香菇大家都不陌生，但是香菇蒂可能很多人都沒吃過，我們在吃香菇的時候基本上都是將蒂去掉食用， 那麼新鮮香菇的蒂可以吃嗎？下面就一起來看看吧！
可以吃。
其實香菇蒂也是可以吃的，這個主要是個人意願決定，一般將香菇蒂洗淨後是可以食用的，只是因爲香菇蒂中的纖維素比較多，如果不去掉可能會影響食用口感，這也是爲什麼很多人將蒂去掉的原因。
我們在去除香菇蒂的時候多採用刀具，爲了美觀可以建議大家使用廚房專用的剪刀。首先將香菇的蒂頭剪掉，大一點的香菇可以適當的留一短一些，小一點的香菇則可以全部的剪掉或者剪短。不過對於一些比較鮮嫩肥大的香菇還是建議保留一部分的蒂頭，因爲這部分的蒂頭也比較的鮮嫩，食用的口感也相對好很多。
首先將香菇蒂清洗乾淨後撕成均勻的條狀待用;油鍋燒熱後將蔥薑蒜爆香後加入香菇蒂翻炒，然後加入適量的紅燒醬油和清水攪拌均勻後小火燜煮十分鐘後便可收汁食用。
首先將香菇蒂清洗乾淨後撕成條後待用;將處理好的香菇蒂加入適量的生抽、食鹽、辣椒粉、孜然粉等攪拌均勻後進行醃製待用;鍋中加入適量的清水將醃製好的香菇蒂加入蒸籠蒸煮十分鐘後便可食用。
香菇蒂是屬於香菇的一部分，屬性一樣，具有很高的營養價值，含有豐富的纖維素，適當的食用能有效的促進腸胃蠕動，有助於消化。另外吃香菇蒂還能補充人體所需的多種營養，有效的增加提升免疫力，是非常不錯的健腦益體的食材。
