蒸肉餅是一種很好的幼兒食物，許多大人也喜歡吃，但是蒸肉餅一定要把握好時間，不然蒸老了就不好吃了，那麼蒸肉餅蒸多久時間呢？
蒸肉餅一般在開鍋之後還要蒸10分鐘以上，具體的時間要看肉餅的厚度。比如說一公分以內厚度的肉餅，一般只要蒸10分鐘，但是如果超過一公分，則需要增加2分鐘，特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘。
一般蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚，因爲正常人每餐攝於二兩肉即可，而一般人習慣一次吃一個肉餅，因此一個肉餅不宜超過2兩肉。
食材：五花肉200克，雞蛋2個，胡蘿蔔100克，澱粉50克，生薑、小蔥、鹽適量。
做法步驟：
1.將五花肉剁碎成肉糜，胡蘿蔔和生薑都切成丁，一起裝入碗中。
2.攪拌在一起，放入澱粉、雞蛋鹽，繼續攪拌均勻。
3.然後取一個盤子，盤底放少許油，然後將肉糜放入盤中。
4.將肉糜在盤中鋪好，壓的平整些並在中間掏一個孔。
5.鍋中放水，燒開後，將肉餅放入鍋中蒸。
6.隔水蒸大約12—15分鐘後就可以取出了。
7.撒上蔥花即可食用。
10-15分鐘。
一般只蒸雞蛋需要7-8分鐘，而只蒸肉餅需要10-15分鐘，因爲肉餅比較難熟，因此肉餅蒸蛋也需要蒸10-15分鐘。
肉餅蒸蛋就是將肉泥餅在容器中壓平之後，在上面打上雞蛋，然後放入蒸鍋中蒸熟，這種做法非常的清淡，營養也不會流失，而且肉泥和雞蛋本身的營養也很豐富，能夠補充但八隻、提高免疫力、促進身體發育，非常適合老人小孩食用。
不需要加水。
一般單純的只蒸雞蛋羹，爲了雞蛋羹鮮嫩爽滑的口感，需要加入適量的水一起蒸。但是肉泥蒸蛋的口感比較緊實、有滋味，是不需要加水進去的，加水之後反而會令肉泥變散、口感變差、有腥味，就不好吃了。
