雞肉的吃法有很多種，最滋補的吃法，就是將整隻全雞清蒸來食用，口味清爽，老少皆宜，那麼清蒸雞蒸多久纔好吃呢?
用高壓鍋來蒸雞時間肯定會更短一些，需要準備一隻雞，可以切成小塊放到大碗裏，再加入一些生薑，大蔥，色拉油，糖，料酒，生抽，鹽，攪拌均勻以後放置30分鐘，再加一些生粉攪拌均勻，把新鮮香菇切成塊狀，放到盛雞的大碗當中，高壓鍋裏面加入適量的水，在水裏面反扣一個小碗，然後再把盛雞的大碗放到小碗的上面，蓋上鍋蓋用大火燒到高壓鍋冒氣，然後再調到小火蒸半個小時就可以了。
蒸雞一定要注意，等到鍋裏面的水燒開以後，把雞放下去焯一下，然後再進行蒸煮，這樣才能夠把雞蒸的更加的透。
製作蒸雞還應該注意配料一定要搭配好，這樣才能夠讓味道更好的滲透到雞肉裏面，如果沒有太多的時間，就可以用高壓鍋來製作。高壓鍋製作中蒸全雞的時候，水一定不能超過鍋子的2/3，水開以後也應該要注意火勢，一定不能太猛，否則就會讓雞肉變得比較老，這樣口感就沒有那麼好了。
1.雞肉的蛋白質含量是比較高的，而且是很容易被人體吸收和利用的，而且還可以起到增強體力的效果，對於強壯身體的作用。
2.雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分，雞鉀硫酸氨基酸的含量也是同樣很豐富的，可以幫彌補牛肉和豬肉的不足。
3.雞肉中的維生素A含量是非常多的，而且在量的方面，雖然要比蔬菜或者是肝臟差，但是如果和牛肉和豬肉相比，其中的維生素A含量是要高很多的。
4.雞肉對營養不良、畏寒怕冷的問題，還有乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等情況，都是很好的食療作用存在的。
5.經常吃雞肉可以很好的增強肝臟解毒功能，還可以幫助人體提高免疫力，對於防止感冒和壞血病的問題有好處。
1.蒸雞不僅美味，還具有美容、減肥、排毒、抗衰老、潤腸、補血、促發育等等功效，是幫助塑造身材，保護皮膚健康的好幫手。
2.三高患者也可以吃一點清蒸雞，清蒸雞跟其他肉類食品相比較來說，但估產含量低，脂肪含量也低，不建議三高患者吃雞皮，但是吃一點雞腿肉還是沒有問題的。
3.產婦跟孕婦需要補充大量的蛋白質以及營養元素，而清蒸雞中營養價值高，裏面的維生素跟礦物質也不少，尤其是清蒸整個雞對於產婦滋補的效果很好。
