在生活中很多人都特別喜歡吃螃蟹，螃蟹的營養價值是特別高的，而且螃蟹裏面含有大量的鈣物質，那麼清蒸螃蟹怎麼做纔好吃？
1、清蒸螃蟹時，要準備新鮮螃蟹3到4只，大蒜兩頭，蒸鍋一個。準備的螃蟹必須新鮮，最好是活的螃蟹，那些已經死亡或者變質的螃蟹是不能食用，它有大量的寄生蟲與細菌人們食用以後對身體健康不利。
2、新鮮螃蟹再入鍋蒸制以前要先把他的蟹鉗搬下來，專用工具把它夾裂，這樣再入鍋蒸會讓它更容易熟，也更方便人們食用。螃蟹再入鍋，以前還要認真清理，應該用廢舊的牙刷，把他的肺部以及貝殼的髒東西全部刷洗乾淨，再用清水多洗幾次。
3、把螃蟹的鰓和腸以及它的胃要全部去掉，因爲螃蟹的這些部位根本不能食用，如果把它們一起入鍋蒸，還會影響螃蟹其他部位的口感。再把這些部位去掉以後可以把螃蟹的蟹蓋揭起來，讓它的身體一分爲二。
4、把大蒜去掉外皮，把得到的蒜瓣切成蒜末，直接灑在處理好的螃蟹上，然後在蒸鍋中放水，把螃蟹放在蒸屜上，用大火燒開，再接着蒸十五分鐘，這時鍋中的螃蟹就能蒸好，關火以後把螃蟹取出降溫以後就能直接食用，味道肯定特別鮮美。
5、平時只做清蒸螃蟹時，還可以給他搭配適量的蘸料，可以暫時適量的花雕酒，也可以用蔥薑蒜搭配適量料酒和老抽以及香醋來製作醮料，它們能讓螃蟹的味道更誘人，而且能緩解螃蟹的寒涼之氣，能防止它對人體產生不良影響。
1、清蒸螃蟹前一定要把新鮮的螃蟹洗乾淨，在洗螃蟹時需要準備一個塑料盆和一箇舊牙刷，另外還要準備足量的水和適量的白酒。先把準備好的清水和白酒放入澡盆中，然後再把買回的新鮮螃蟹放到水中。
2、讓螃蟹再加入了白酒的清水中，浸泡十分鐘，到時在酒的刺激下，螃蟹會把體內的髒東西排出來，而且白酒中的酒精還能把鮮活的螃蟹弄暈過去，方便人們進行下一步的清洗。
3、用手把螃蟹抓起來讓它白色的肚皮面向自己，然後用牙刷輕輕刷洗它八條腿縫隙中的泥沙，刷完大腿以後要刷鉗子，刷洗乾淨以後，還要用手把螃蟹的肚臍翻出來，把裏面的髒物弄出來，這時又重新換水，把洗好以後的螃蟹放到清水中再養，1到2個小時就能入鍋清蒸。
清蒸螃蟹的做法看似簡單，但在做的時候，卻有一些需要格外注意的地方，一是清蒸螃蟹，讓螃蟹出鍋時，需要讓它肚皮朝上，這樣可以防止螃蟹在輕生過程中蟹黃流出。二是清蒸螃蟹的時間要靈活掌握，如果螃蟹個頭較大，再開鍋以後就要蒸餃，長時間，如果螃蟹的個頭中等，那麼開鍋，以後蒸15分鐘左右，螃蟹就能熟透。
