螃蟹味道鮮美，並且營養價值比較高，在生活中深受人們的喜愛和歡迎，那麼螃蟹變黑色怎麼回事？小螃蟹需要處理內臟嗎？
具體做法如下：
1、買回家的螃蟹需要先放進清水中侵泡2小時左右，待其吐掉泥沙。
2、期間準備好小刷子和剪刀。
3、2小時之後將螃蟹拿起來，剪掉其鉗子。
4、然後用拇指按住螃蟹，用小刷子將螃蟹表面各個部位的髒東西處理掉。
5、之後再將螃蟹的胃部、嘴巴、蟹腸、屁股蓋以及內臟處理乾淨。
6、最後用清水將其沖洗乾淨即可。
建議清洗掉。
生活中很多人覺得螃蟹在個頭不大的時候可以不用清洗內臟，但其實小螃蟹的內部結構和成熟的螃蟹是一樣的，同樣具有內臟以及雜物，只是量比較少，但要是不清洗，食用過量還是可能會加重人體的胃腸道負擔，所以爲了自身的身體健康，小螃蟹也是需要處理內臟的，但在清洗的時候可以不用像成熟螃蟹那樣複雜，將其胃部以及蟹腮去掉即可。
主要考慮被污染了。
正常情況下螃蟹是不會出現變黑的情況的，要是出現變黑的情況，那麼首先需要考慮是不是螃蟹發生了變質，滋生了細菌以及微生物，時間一長導致的發黑；其次就是考慮螃蟹生存的環境被污染，這樣的螃蟹是不乾淨的，通常情況下不建議食用。
根據實際情況而定。
螃蟹一旦發黑之後，是不建議進行食用的，要是不小心吃了發黑的螃蟹，但身體並沒有明顯的不適症狀，這時可以不用太擔心，多吃一些促進消化的食物，然後將其排出體內即可。
但要是吃了發黑的螃蟹之後，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，並且情況還在不斷加重，那麼這時候建議及時去醫院，在醫生的指導下接受治療。
建議一天吃1-2只，約200-300克左右即可。
螃蟹的營養價值以及食用價值是比較高的，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及多種礦物質化合物，適量食用對人體的健康具有好處；但由於螃蟹性寒，過量食用容易加重人體的寒氣，從而不利於人體胃腸道健康，所以正常人建議一天吃1-2只左右的螃蟹，約200-300克左右即可。
