螃蟹死了多久不能吃了 活螃蟹怎麼放不容易死

吃螃蟹是最忌諱死蟹，螃蟹一旦死亡，體內的細菌就會大量的繁殖，那麼螃蟹死了多久不能吃了？活螃蟹怎麼放不容易死？

螃蟹死了多久不能吃了

海蟹死了保存不變質就可以吃，河蟹死了就不能吃了。

螃蟹一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，並且快速分解蟹肉，組氧酸會分解產生組胺。組胺爲一種有毒的物質。隨着死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。

活螃蟹怎麼放不容易死

1、把螃蟹捆好，放在冷藏室裏，最好是放水果的那層，把打溼的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。

2、把螃蟹放在水裏養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。

3、保持溼潤,活一兩週問題不大,不要用水泡着就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。

蒸好的螃蟹怎麼保存

1、如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。