南瓜在生活中是比較常見的，很多人都有吃過南瓜，但是有的人經常吃南瓜，皮膚就會變得比較黃，那麼是不是因爲吃南瓜的緣故呢？
南瓜吃多了皮膚有變黃的可能。
南瓜中營養成分豐富，適量食用是具有美容、預防癌症、防治糖尿病、保護胃黏膜等功效的，但是由於南瓜中是有比較豐富的胡蘿蔔素的，過量的食用南瓜，可能會導致皮膚變黃。
南瓜不能多吃，吃多了對身體也是有不利影響的。
南瓜是具有防癌抗癌、解毒、保護胃黏膜、美容等功效的，適量食用對身體是很有益處的，但是也要適可而止，不宜過多食用，那樣容易給身體帶來副作用。
適量吃南瓜可能對降血糖有一定作用，但絕不能把它的作用誇大，而且不能吃得過多，更不能代替正常的藥物治療，南瓜的血糖生成指數(GI)爲75，屬於高血糖指數食物。高指數食物進入人體腸胃後易消化，吸收率高，葡萄糖釋放快而進入血液後 當然不會降糖，而是促進血糖升高。所以糖尿病人吃南瓜的時候要注意適量，不能忽視其他主食的攝入，尤其不能用南瓜代替糖尿病藥物。
1、因爲南瓜是屬於容易產生氣體的食物，多吃容易脹氣，所以不宜過多食用，特別是平時容易脘腹脹滿和腸胃功能不好的人要少吃。
2、南瓜不要和紅薯、土豆等食物一起吃，都是容易脹氣的食物，一起食用會加重脹氣情況。
