要知道魚類的營養是很高的，日常生活中也常常會要吃魚，其中鯿魚也是比較受歡迎的一種魚類，那鯿魚有什麼營養價值呢？
鯿魚肉鮮美，質鮮嫩而含脂量高，內臟含脂量更大。每一百克含蛋白質21、0毫克，脂肪6、9-8.0克，熱量92千卡，鈣120毫克，磷165毫克，鐵1、1毫克。
鯿魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
鯿魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鯿魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃鯿魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
