俗話說“春生、夏長、秋收、冬藏”。從氣候特點來看，秋季由熱轉涼，自然界處於“陽漸消、陰漸長”的過渡階段。而人體的生理活動，也隨“夏長”到“秋收”相應發生改變。
《黃帝內經》裏所說的“秋冬養陰”，是指在秋冬要滋養陰液、把陽氣潛藏於體內，以適應自然界陰氣漸生的規律，同時也蓄積能量，爲來年陽氣生髮打好基礎。
因此，秋季養生皆離不開“收”和“養”。
“收養”氣血
天氣轉涼後，春夏活躍於體表的氣血收回到體內，這時人的消化能力增強，正是進補的好時機，要抓緊機會“收養”氣血。飲食上要少吃辛辣、苦寒的食物，應以清淡、甘潤爲主。
推薦紅棗雞蛋糖水
取紅棗20克、黨蔘10克、當歸10克、桂圓10克洗淨，同放入鍋中，加水適量，大火煮沸，再轉用小火熬煮20分鐘，隨後加入雞蛋及適量紅糖，蛋熟糖化即可。
此食療方具有較好的補益氣血作用，適用於面色蒼白或萎黃、脣甲色淡、經常頭暈或疲憊無力的氣血虛弱人羣。
“收養”津液
秋季燥邪最旺，燥邪一易傷肺，二易耗傷津液。因此秋冬除了“收養”氣血之外，也要“收養”津液，可以多選擇滋陰潤燥的食材，如烏雞、燕窩、銀耳、蜂蜜、藕、白蘿蔔、梨、芝麻等。
推薦銀耳百合粥
取銀耳（已泡發）40克、粳米20克、百合20克、大棗20克洗淨，同放入鍋中，加水適量，熬成粥即可。
此方具有養陰潤肺、益胃生津的作用，適用於有口燥咽乾、鼻幹鼻衄、乾咳少痰、大便乾結等不適的肺胃陰虛人羣。
“收養”心神
秋季草枯葉落、花木凋零，人也容易觸景生情，往往會出現“悲秋”的傷感情緒，因此秋季也要特別注意“收養”心神。首先要保持正面思維、樂觀心態，適當延長夜間睡眠時間。與此同時，要堅持運動，運動產生的多巴胺可以讓人心情愉悅。此外，平時睡眠不太好的人還可以選擇一些能養心安神的食療。
推薦小麥酸棗仁粥
取小麥50克、酸棗仁20克、炙甘草10克、大棗20克，同放入鍋中，加水熬成粥。
此食療方可養心安神、補脾和中，對睡眠質量差、經常心慌心悸的人羣來說，有很好的調理作用。
總之，養生講究“天人相應”，在“秋收”的時節就要做好“收養”的動作
