甘蔗跟是甘蔗的根部，很多人喜歡用這節來煮水喝，聽說還有止咳的功效，那麼甘蔗根怎麼熬水止咳呢？甘蔗根煮水的功效與作用？
甘蔗根指的是甘蔗的根部，同樣性味甘、寒，入肺、胃經，有消熱、生津、下氣、潤燥的功效，能夠去除體內的燥熱之氣，所以食用甘蔗根水對熱性咳嗽是有一定緩解作用的。
準備：2-3節甘蔗根、2-3小塊冰糖。
將甘蔗清洗乾淨，放入鍋中煮一會兒，可以將粘附在甘蔗根上的寄生蟲卵徹底殺滅。
撈出來清洗乾淨，留須切成小塊後放入鍋中。
加入適量清水，用大火煮開，再放入冰糖轉小火慢熬。
直至冰糖融化，甘蔗根變軟後即可倒出服用。
甘蔗根所含的營養成分並不比甘蔗其他部分少，並且因為甘蔗根在底部，所攝取的養分更多，含糖量也更高，用來熬水喝，可以很好的吸收甘蔗中的糖類物質，達到預防及緩解低血糖的作用，還可以補充體力，緩解疲勞。
甘蔗根在中醫上性味甘、寒，屬於清熱類的食物，食用後可以很好的去除體內的火氣，對一些熱病津傷引起的心煩、口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等都有一定預防和緩解的作用。
甘蔗根中鐵元素豐富，在水果中是含鐵較高的一種，有補血果之稱，而鐵是造血的主要原料之一，所以食用甘蔗根可以補充機體的鐵元素，有預防和緩解缺鐵性貧血的作用。
可以適量食用。
甘蔗根營養成分豐富，孕婦食用後可以補充機體所缺的營養元素，對自身健康和胎兒的生長髮育都有益處，但甘蔗根屬於寒性的食材，且含糖量較高，孕婦食用食用過多，容易增加胃腸負擔引起不適，要是長期食用過時，還容易誘發妊娠期糖尿病，對自身及胎兒的健康都造成危害，所以孕婦喝甘蔗根水時，需要適量食用。
根據個人口味看。
甘蔗根在底部攝取的養分更多，所以含糖量更高，食用味道更清甜一些，但根部的纖維相對於其他部分，也會更為粗糙，食用的口感較差。
而頭部在甘蔗所攝取的養分較少，所以含糖量較低，甜味較淡一些，但頭部的纖維更為柔軟，食用的口感好一些，因為兩個部位都有自己都優缺點，所以哪種好吃並沒有明確的規定，主要根據個人喜好的口味看。
