1把雞肉切小塊洗淨,加料酒醃製
把雞肉切小塊洗淨,加料酒醃製。
幹木耳提前一晚上泡發,除去小蒂,幹香菇或者新鮮香菇泡好,蒂與菇分開。
切幾個小紅椒,切一些長條狀的蒜瓣備用。
2熱鍋入油,下入青花椒爆香
熱鍋入油,下入青花椒爆香。
倒入雞肉翻炒,待雞肉稍稍變色時,倒入蒜瓣和小紅椒,加適量老抽和少量豆瓣醬翻炒。
倒入木耳和香菇,加適量清水,放雞精、白胡椒粉、辣椒粉、十三香、適量醬油和鹽,大火烹煮開,轉中火繼續燜。
3湯汁收盡時適量翻炒下,關火
湯汁收盡時適量翻炒下,關火。
美味的香菇木耳燜雞就可以出鍋啦!
還可以適量加一些小白菜,味道更好哦!