黃瓜，胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲，裝盤備用。
將雞蛋加入少許鹽拌勻，放入燒沸的油鍋裏煎至黃亮，起鍋。
準備1根火腿腸，牌子不限，隨自己喜好，同樣切條裝盤備用。
打開紫菜片，將做好的新鮮飯，最好軟點，均勻地鋪在紫菜上。
在分別在紫菜米飯上加上黃瓜胡蘿蔔絲，火腿條，最後鋪上雞蛋片。喜辣的朋友可加入桂林醬更可口。
將加好料的紫菜片捲成筒，即可食用，方便信用，變可切成段，裝盤或裝盒，方便攜帶。
黃瓜胡蘿蔔絲要細
