很多的女性朋友是比較喜歡吃雞蛋布丁的，但是每次在外面購買，食品的安全讓我們不是很放心，那麼很多人就想知道雞蛋布丁應該怎麼做，下面小編就跟大家分享三張比較常見的做法，下面就讓我們一起去看看吧。
吃雞蛋的好處
1、健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化
用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4、預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。
5、延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”，營養學家稱之爲“完全蛋白質模式”，是不少長壽者的延年經驗之一。
雞蛋布丁怎麼做
雞蛋布丁的做法一
雞蛋布丁是我們日常生活中經常會食用的一種甜品，那麼應該怎做呢，下面就讓我們一起去學習一下吧。
所需食材：材料：鮮奶400克、蛋500克。各式水果丁適量;調料：砂糖300克、香草粉少許。
1、準備白糖30g、牛奶500ml。
2、牛奶用溫火加熱，把白糖放進去，糖完全融解了就關火晾涼。
3、雞蛋四個、攪拌均勻。
4、篩過2-3遍，讓蛋液更細膩不含雜質。
5、將蛋液加入放涼的牛奶中。
6、加一勺香草精、攪拌均勻。
7、蛋殼外邊用錫紙包一下，底部做成平的，這樣一個是讓蛋殼在烤箱裏可以放的平穩，也同時爲了保護蛋殼在烤制的時候不會裂開。
8、把蛋液倒入蛋殼中。
9、烤箱180度、上下火，約20分鐘左右、布丁凝固即可。裝不到蛋殼裏的雞蛋布丁液可以裝到其他的烤碗中烤制就行。
雞蛋布丁的做法二
第二種也是比較簡單易學的做法，下面就讓我們一起去看看吧。
食材：主料：雞蛋3個、牛奶250ml;輔料：白砂糖15g。
1、準備如下材料：雞蛋三個、牛奶250g、白砂糖15g。
2、備好的白砂糖約15克左右，可根據各人口味增減，三個雞蛋打散，直到拿起打蛋器不掛絲爲止。
3、用密篩過濾蛋液，直到蛋液沒有泡沫，這個步驟是爲了讓布丁口感更細滑。
4、將白砂糖倒入牛奶中，用小火加熱牛奶並攪拌，或者用微波爐加熱，但是溫度不能太高，不燙手爲準，主要目的就是把糖融化。
5、把加了糖的牛奶分幾次倒入篩好的蛋液，充分攪拌均勻，布丁液就算備好了。
6、把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中，然後用保鮮膜包好瓶口，目的是爲了讓布丁更嫩。
7、最後，鍋裏放水，燒開後放入蒸格，然後將裝好的布丁放在蒸格上，蒸的過程中用筷子把鍋蓋擱起，不要密閉，以防蒸汽溫度太高，蒸15分鐘即可出鍋。
雞蛋布丁的做法三
水果雞蛋布丁也是大家比較喜歡食用的一種水果，下面就讓我們一起去學習一下吧。
材料：橙子一個、雞蛋一個、攪拌器，筷子也行、小刀、溫水200ml、碗，需要兩個。
1、把雞蛋打碎，攪拌，放在碗裏。
2、用刀把橙子三份之一切開，挖掉橙肉。
3、把攪拌好的雞蛋放在切好的橙子裏，放在電飯煲，大火燒開，轉小火蒸7-10分鐘。
4、取出即食，小心燙哦。
雞蛋布丁的注意事項
1、蛋液泡沫一定要過濾掉，保鮮膜一定要把瓶口包裹好，筷子擱鍋蓋也最好做到。如果沒有做到，就有可能布丁偏老，或者整個布丁都是蜂窩狀，口感很不好。
2、布丁液最好是溫溫的，放進燒開水的蒸鍋溫差不至於太大，也就避免了蜂窩出現。
總結：相信大家在通過上文的閱讀中已經知道了雞蛋布丁的做法有哪些，喜歡吃雞蛋布丁的你們在家的時候不放嘗試一下哦，並且我們也跟大家分享了製作雞蛋布丁的小竅門，希望可以幫助到大家哦。
