我們都知道，經常吃紫菜的話對我們的人體還有補充蛋白質的作用，不過在吃紫菜的時候不能和茶葉、柿子等一起吃哦，否則會造成對身體不好的危害，不過我們會經常做一些紫菜蛋湯，但是除了紫菜蛋湯我們還可以做紫菜包飯哦，那麼你會做嗎，不會沒有關係，下面小編就來教大家吧。
紫菜的功效與作用
1、排毒抗癌：紫菜具有排毒的作用，因爲紫菜當中含有豐富的膳食纖維，它可以不被腸道吸收和消化，能夠加快腸道的蠕動，並且同時還可以吸附腸道中的有害物質，軟化糞便，潤腸通道，所以紫菜還可以防治便祕，同時還可以預防腸癌。
2、預防甲狀腺腫大：紫菜當中的含碘量是非常高的，如果我們體內缺碘的話，很容易容易甲狀腺腫大，所以如果甲狀腺腫大的病人，可以經常吃一些紫菜，能夠起到預防和治療的作用。
3、預防心血管疾病：紫菜中的含有的微量元素是豐常豐富的，其中的鎂元素可以預防組織鈣化，磷元素具有軟化血管的作用，鉀元素可以保護心臟，所以經常食用一些紫菜可以預防和治療多種心血管疾病，而且紫菜含有的膳食纖維可以降低膽固醇的吸收率，可以預防動脈硬化和冠心病等疾病。
4、補鈣：說到補鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經常吃紫菜還能提高免疫力呢。
5、補充蛋白質：紫菜中蛋白質含量遠高於一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱爲“海之豆”。
6、益智補腦：紫菜中含有膽鹼、鈣、鐵以及被比喻爲“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護大腦、提高記憶力非常有好處。
7、降血壓：紫菜中富含鉀，鉀能促進鈉的排泄。有研究發現，飲食中鈉元素攝入較多的人羣血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。
紫菜不能和什麼一起吃
1、紫菜不能和柿子一起吃
紫菜不能和柿子同食，是因爲柿子中包含的鞣酸能和紫菜中的蛋白質和鈣鹽一起生成沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的腸胃，引發疾病。如出現噁心、便祕等症狀。
2、紫菜不能和茶葉一起吃
茶葉中含有大量茶單寧，易與紫菜中的蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便祕的產生。同樣，含鞣酸過多的食材，都不宜與紫菜搭配食用。
紫菜包飯的做法
1、鍋子加水燒開，放入菠菜焯燙至菠菜變軟，菠菜撈出過涼水後剪去菠菜根，擠淨水分後待用。
2、重新起鍋，倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液，中小火煎熟，盛出放涼後切成條待用。
3、利用煎雞蛋後的餘油，將蟹棒煎至表面微焦，放涼後撕成條待用。
4、取一張紫菜，放在專用的竹簾上，戴上一次性手套，將米飯均勻的鋪在紫菜上，鋪好的米飯要用手壓平，米飯不要鋪滿，要留一小條紫菜不鋪米飯。
5、再靠近自己的這一邊，依照自己的喜好在米飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、醃蘿蔔和蟹棒，擠上一些沙拉醬，撒一些芝麻。
6、將竹簾用手壓實，慢慢從竹簾的一頭捲起，順序是先將米飯上的雞蛋蘿蔔等捲起，捲起之後用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。然後，繼續卷，卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊。待全部捲起之後再用雙手合力捏幾下竹簾卷。
7、卷好的紫菜卷，用刀切成約1.5-2cm厚。裝盤即可。
結語：其實紫菜對我們的身體還是有很多功效的，比如紫菜還能夠防治便祕、預防腸癌，所以經常食用紫菜是很不錯的選擇哦，而且我們不僅僅可以做紫菜蛋湯，還能做紫菜包飯，既可以當主食也可以當配菜哦，同樣紫菜和茶葉或者柿子一起吃的話會導致腸胃不好哦。
