紫菜可以做什麼菜 紫菜不煮湯可做這些菜

紫菜有“營養寶庫”的美稱。有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。而且含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，那麼紫菜可以做什麼菜？

炒紫菜

材料：紫菜100克，熟芝麻，鮮醬油

做法：

1.圓餅紫菜用剪刀剪碎，紫菜加入2～3勺鮮醬油(或生抽)，用手揉勻，將醬油味道入到紫菜裏。

2.涼鍋，加入適量熟芝麻，然後開小火。

3.當芝麻向鍋邊擴散時，放入紫菜，立刻關火，用鍋的餘溫炒熟紫菜。

紫菜炒雞蛋

材料：紫菜(幹)30克，雞蛋50克，鹽5克，植物油50克

做法：

1、把紫菜發透，撕開成絲，瀝乾水份。

2、雞蛋打入碗中，與紫菜、鹽攪勻，待用。

3、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，把雞蛋加入，改用文火，先把一面煎黃，再煎另一面，兩面熟後，即成。

涼拌紫菜

材料：紫菜，蔥，蒜，醋，糖，鹽，味精，老抽，油，蝦皮

做法：

1、將紫菜撕成小條，用熱水泡開，再把水控幹。

2、根據自己的口味放入醋、糖、鹽、味精、老抽。

3、用鍋子把一點油燒熱，然後往紫菜上澆，然後把切好的蔥末、蒜末灑在紫菜上。

4、攪拌好後，冷置一邊。