桃膠能用熱水泡大嗎 桃膠熱水泡後怎樣吃

桃膠是天然的滋補食材，含豐富的營養物質，有美容、和血的功效，經常和蓮子、銀耳、皁角米一起煮粥吃，桃膠能用熱水泡大嗎？桃膠熱水泡後怎樣吃呢？

桃膠能用熱水泡大嗎

能用熱水泡

桃膠又可以稱爲桃油、桃脂和桃花淚，是山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看着有點像琥珀，清水浸泡後泡發變軟。桃膠能用熱水浸泡，熱水泡可以縮短浸泡時間。

桃膠用熱水泡多久纔好

40~50分鐘左右

幹桃膠質地乾硬，一般來說，需要浸泡1~2小時左右才能泡發。如果是用熱水浸泡，40~50分鐘左右即可，但是不是所有桃膠用熱水浸泡都這樣，還和桃膠的質地有關。一般來說，桃膠顏色呈琥珀色，大小不一，形態各異，雜質較少的質量佳。

桃膠用冷水還是熱水泡

冷水發泡

冷水浸泡桃膠營養物質流失較少，並且口感好，但冷水浸泡的時間較長。

熱水發泡

熱水浸泡桃膠一定程度上會流失營養成分，損失維生素，影響口感，但熱水浸泡能縮短泡水時間。

桃膠用冷水泡還是熱水泡，應該根據個人情況而定，如果時間充足的話，就可以用冷水泡。

桃膠熱水泡後怎樣吃

桃膠鮮梨湯

材料

雪梨2個，桃膠20g，大紅棗4個，古法紅糖100g，枸杞1小把，水2000ml。

做法

1、雪梨洗淨，去皮和核，切小丁。

2、紅棗和枸杞洗淨備用。

3、桃膠泡10小時以上，挑去雜質。

4、雪梨放入容器中，再放入桃膠，紅棗，枸杞。

5、容器中倒入溫水，蓋上耐高溫保鮮膜。

6、上鍋蒸1小時，最後10分鐘放入紅糖

桃膠紅棗木瓜玫瑰羹

材料

桃膠適量、木瓜適量、紅棗適量、銀耳適量、玫瑰茶適量、冰糖適量

做法

1、桃膠和銀耳提前泡發好，清洗乾淨，紅棗洗乾淨備用。

2、木瓜，去皮切塊。

3、鍋中放水，水開後放入銀耳、紅棗和桃膠煮，煮開後轉小火慢慢煮。

4、當煮到湯粘稠時，放入木瓜塊、玫瑰茶和冰糖，再煮10分鐘即可。