吃花膠的話是空腹時候吃比較好呢還是吃完飯之後吃好呢？花膠在浸泡的時候又能不能用熱水呢？讓我們一起來看看吧。
空腹吃。
吃花膠的最佳時間應該是空腹狀態，因爲空腹狀態下胃內沒有什麼食物，這時候腸胃的吸收能力最好，吃花膠也能很快被腸胃所吸收，另外花膠的質地比較的粘膩，空腹食用吃不會增加腸胃的負擔。如果是放到飯後食用的話就會增加腸胃的負擔，很容易出現消化不良的情況。
不可以。
花膠的質地比較硬，屬於乾製品，所以在吃之前是需要用水浸泡的，但是並不建議用熱水來泡，因爲溫度過高的水會導致花膠在浸泡的過程中出現黏底的情況，這樣會使得花膠外層泡發之後中間還是有發硬的情況，導致內外軟硬不一致，這樣的花膠吃起來口感就沒那麼好。所以一般建議使用冷水浸泡花膠，水分能夠慢慢的沁入到花膠的中間，能更好的保持花膠的口感。
會有影響。
不建議將花膠不泡發就直接煮，因爲浸泡花膠的目的就是爲了讓花膠吸收水分變軟，這樣能更方便烹煮。如果不泡發直接下鍋煮的話就會導致花膠烹煮的時間變長，這樣煮出來的花膠口感就會受到影響，因爲花膠煮的時間一久裏面營養成分流失也會越多。
所以爲了更好的保證花膠的口感和營養價值、建議先將其泡軟之後再下鍋煮。
12-24小時。
花膠在下鍋燉之前一般要浸泡12-24小時左右，體型小一點的花膠浸泡時間就越短，越大的花膠就越不容易泡發開，另外花膠的浸泡時候還和水溫有關係，溫度高一點的水也能加快花膠的浸泡速度，但是一般不建議用溫度過高的水來泡發花膠，不然會影響其口感。
