在日常生活中，很多人喜歡吃西洋參，西洋參是非常好的補品，不過也是要適時適量的吃。那麼三伏天可以吃西洋參嗎？
可以吃。
西洋參長於養陰清火，氣陰兩虛者，煩熱內生，所致的煩渴自汗、口乾舌燥、大便乾結、小便短赤、氣短心悸者，在夏、秋兩季，口含、茶飲、煲湯，用西洋參，大有好處。
西洋參主要不是論個頭的,而是看產地和年份。
西洋參的等級質量主要按照其生長種植年份和生長屬性判定。合格的西洋參原料其生長年份應在3－5年之間。3年生的西洋參與5年生的價差爲1倍左右。而野生參的價格則是種植參價格的十幾倍以上！西洋參產地包括美國、加拿大和中國。美國和加拿大的最優質，中國的較差；而中國的產地也分東北、河北、西北、北京、山東等十幾個產地，不同產地品質相差很大，其中東北的較好。
西洋參的吃法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可，其中最簡單的服法就是含化。將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高，吸收迅速。單支參燉服也可，記得剩下的參渣也不要浪費，可以把它嚼服。
一般是在早飯前和晚飯後服用，每天用量爲2到4克，最好在含服前，先將西洋參片在鍋中蒸軟後再服用，比較好咀嚼。
需要在早飯前服用，取西洋參片2到5克，先用水浸泡，然後就碗口密封好後，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘後就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。燉西洋參最好隔水燉，燉前以溼布包裹，待參條回軟後，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水燉30分鐘即可服用，服湯後的西洋參片可再燉兩次飲服。
需要一個雞蛋與5克的西洋參粉，加適量水後，保持些許粘稠，不要太稀，然後攪拌均勻，放進鍋裏一起蒸，熟後服用。
家庭保存人蔘和西洋參最要緊的是防止人蔘受潮發黴或被蟲蛀。
首先應將人蔘、西洋參用吸潮紙包好放於陰涼、乾燥、通風的地方保存。紙包人蔘、西洋參時，注意不要將人蔘、西洋參的鬚根折斷了，否則不利保存。
