西洋參是一種生活中比較常見的中藥材，其中含有多種藥物有效成分，很多人都是將其放在嘴巴里直接嚼者吃，那西洋參可以直接吃嗎？
可以。
西洋參中含有多種藥物有效成分，是可以直接生含着吃的，適量地吃一些西洋參的話對人體來說具有提神醒腦、抗疲勞、提高抵抗力的作用。
但是因爲西洋參畢竟屬於一種中藥材，其中或多或少都帶有一定的藥材味道，直接生吃的口感可能並不是所有人都能接受，如果不能接受這種味道和口感的話建議最好還是不要直接吃，以免產生生理性的不適反應。
苦中帶甜。
西洋參味甘、微苦，其中含有一定的皁苷和多糖類成分，吃起來一般爲苦中帶甜的味道，且味道比較淡，如果購買到的是吃起來很甜或很苦的西洋參，那麼很有可能是買到了劣質的產品。
建議在購買西洋參的時候最好是去正規的藥店購買，避免在無資質、資格的街邊小攤購買，這類西洋參不僅不符合相關質量規定，而且還有可能是用其它的物質來冒充西洋參進行出售。
因人而異。
西洋參直接吃或者用來泡水喝的話營養成分是一樣的，所起到的作用也是差不多的，只是直接吃的話比較方便，更適合於時間比較緊迫的上班族來服用。
而用來泡水喝的話在服用西洋參的同時還能爲人體補充一定的水分，所以對於人體健康來說也是有一定好處的，最後將水喝完之後再將西洋參嚼着吃掉就可以了，建議可以根據個人的實際情況來選擇服用方式。
打成粉末後泡水喝。
西洋參可以單獨切片泡茶喝也可以配伍其它藥材一起服用，比如黃芪、麥冬、知母、三七、五味子等，建議根據個人的身體情況來進行選擇，但是不建議與藜蘆一起搭配。
如果想要西洋參吸收更好的話建議可以先將西洋參打成粉末，然後再用來泡水服用，這樣對人體來說更容易被消化吸收，所起到的作用也會更好一些。
