西洋參是一種較爲名貴的高級保健品，對人體健康非常有益，很多人喜歡吃，那麼西洋參泡了水後參片還可以吃嗎？
可以吃。
西洋參中含有西洋參皁甙、揮發油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、肽類、維生素和微量元素等多種成分，所以是一種藥食同源的藥材，在其泡水後，可以剩餘的參片一同吃掉。
其次西洋參通過配泡水的方式，並不能將西洋參中的有效成分充分溶出，仍然會有部分成分殘留在參片中，將其食用掉可以使西洋參的作用最大化的發揮，所達到的效果會更好一些。
各有好處。
西洋參對於食用方法，並沒有什麼要求，所以可以直接吃，也可以泡水喝，只不過直接吃的方式更加方便，且可以讓西洋參中的有效成分直接被人體迅速吸收，利用率也更高一些。
而將西洋參泡水喝，雖然麻煩一些，但可以讓西洋參中的有效成分更利於被人體吸收，且可以爲機體補充水分，或者和其他藥材一同泡水飲用，增加對人體的功效。
不建議。
雖然說西洋參沒有什麼明顯的毒副作用，且有補而不燥的特點，但西洋參是一種性味甘、微苦、涼，有補氣養陰、清熱生津功效的藥材，在有對症疾病的情況下天天食用，可以幫助病情恢復，促進機體健康。
但要是在正常情況下將其天天泡水喝，反而會使人體的陽氣受到損傷，引起脾胃虛寒、腹脹、水腫、手腳冰涼等各種身體不適，所以不建議將西洋參天天泡水喝。
西洋參對於一次放多少片一般沒有定數，因爲西洋參一次用量大約在3-6克之間，而西洋參的切片有大有小，根據大小不同的切片，使用的片數會有所區別，因而小的西洋參片用的數量會多一些，大的西洋參片用的數量則會少一些，但無論用多少片，每次的最大用量不超過6克即可。
